香甜脆脆的苹果塔和苹果派~~~！（做法已上16楼）

自己先顶下，嘿嘿

很漂亮。下次我也做做看。不知道宝宝爱不爱吃

这个怎么做啊~？？

怎么做的啊

怎么做？？

要烤箱么？？

我也想知道做法！

不错哩~~~~

看着不错哦

心灵手巧～

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看起来好可口啦！

楼主上做法啊~！

上做法啦

材料：（这些分量可以做直径6CM左右的塔模16个）我是用的9CM的所以做了五个大的，两个小的

塔馅——

苹果 650克（连皮带核）

糖3大勺

塔皮——

中筋面粉 150克

盐 1/4小勺

黄油75克

水55-60毫升

1.苹果去皮，去核，切丁，大小随意（也别太大块了，太大块撑在塔模里装不了几块，吃起来不爽），一边把切好的泡到一碗淡盐水里（盐和水比例大概就行了，主要是防止苹果变黄）

2.苹果全不切好，捞出沥去大部分水，放到锅里，加入3大勺糖，小火慢慢翻炒苹果，至苹果出水，水分收干，糖也全部化掉了，就可以捞起，放一旁待凉备用（喜欢肉桂味的，可以加些肉桂粉）肉桂我没有放，也非常的好吃

3.塔皮材料全部放在一起，混合混合，用手慢慢抓捏，成团即可（我是把黄油切的小丁，然后放水和面粉一直合成团的，很不好和。

4.将塔皮分成小分，大小根据塔模大小和需要的厚薄来分就可以了（我大概分成了20克一个的小剂子）我做的和丝丝的差太多了，厚薄不匀呀

5.小剂子用手掌压扁，然后用擀面杖擀成比塔模底面稍微大些的圆片，压进塔模

6.用叉子或者牙签在塔底叉上一些小孔（以免烤制过程中塔皮鼓起）这个我又给忘做了，所以成品和丝丝的差好多呀

7．将适量苹果丁堆进塔模

8.塔皮边缘刷一层蛋液，烤箱预热190度，烤箱中层25-30分钟左右

那个苹果派，是因为剩下的面团少，苹果多了，自已想法子造的型，嘿嘿

看着都想吃呀

强啊！

米有烤箱，做不成，555

看着都想吃,谢谢楼主的方法!

好好吃哦~不过楼主好厉害~偶肯定做不好~