【吃货咵天】各地冬至食物大PK，有奖征集：那些让你温暖的冬日美食！

名单已出！

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 俗话说“冬大过年”

上周刚刚迎来冬至，这几天就万分应景的降温

说到冬季，普通人想到的是昼短夜长

而作为吃货

知道冬日里有哪些美食才是我们的必修课！

老人们说冬吃萝卜夏吃姜

年轻人说吃火锅才是对冬天Z起码的尊重

对于冬季来说，传统意义上的食物非饺子莫属了

然而在中华大地上

奶喵这次也了解到不同的冬至饮食习俗

各地风俗不同，吃的自然也不一样

今天趁着天冷，咱们窝在一起看看这个冬天都有哪些好吃的吧~

为何冬至这一天要吃饺子呢

相传是我国医圣张仲景为治疗冻耳朵发明的

距今已有一千八百多年的历史了

所以现在又有“冬至吃饺子不会冻耳朵”的说法

除了传统的各种肉饺，素食饺子依旧可以很美味

是百搭红白cp萝卜＋白菜，香菇与荠菜的混搭产生火花

还是黑木耳的爽脆可口动人？

吃汤圆是我国江南的传统习俗，在江南尤为盛行

汤圆也称为汤团，冬至吃汤团有叫做“冬至团”

在江浙一带，汤圆与酒酿圆子必会竞争冬季美食界

汤圆个头大，香糯中挟着芝麻的醇厚

轻咬一口，油馅就探出了脑袋

豆沙、猪油、水果，纷繁的内芯满足着所有的味蕾

薄薄的酒意混合着糯米的清甜

虽然个头小，却驱散了深冬料峭的寒意

你Z喜欢吃哪种馅的汤圆呢？

银川有个习俗

冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子

当地老百姓给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”

冬至时

银川的老百姓会把粉汤饺子做好后先盛一碗供起来

还要给近邻端上一碗

早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃

说起来这名字虽然听着怪渗人

但看样子奶喵倒是觉得吃起来应该还不错~

家家户户熬制草根汤

将山白芷根，山苍子根等剁成片下锅

熬成浓汤后加入鸡鸭兔

听起来有些“重口”但确是福建人冬至饭桌上的美食之一。

厦门人对鸭可以说是情有独钟

一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭

四物炖鸭，冬至吃姜母鸭

一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香

奶喵每次去厦门的时候

落地必先跑去小吃街买上一只姜母鸭，先吃个够本

姜母鸭自家做的比较少

因此冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭

用霜打后的大青菜，肥瘦兼有的咸肉，米醋为原料

使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出美味的咸肉菜饭

咸肉中磷、钾、钠的含量丰富

还含有脂肪、蛋白质等元素，腌肉具有开胃祛寒、消食等功效

虽然不喜上海那边偏甜的口味，可这咸肉菜饭吃起来却别有一番风味

潮汕地区流传着一句俗语，叫“冬至食蔗无病痛”

潮汕先人认为在冬天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可起到滋补的功效

 潮汕本地甘蔗每年八九月份便开始上市

一直持续到次年的清明节前后

销售期长达半年，是潮汕人餐桌上常见的美食

说起来，奶喵儿时大多数换掉的牙都是啃甘蔗啃没的

冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗

其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品

全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿

以祈求来年能鸿运当头

腊味已经再也不仅仅只有腊肠

腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也被搬上了餐桌

那一煲煲油汪汪、香喷喷的腊味煲仔饭

是不是轻易地俘虏了你们那颗不断追求美味食物的心？

一直喜欢苏州的小桥流水，也独爱那句“一睁眼便已是江南”

冬至是吴越人Z重要的节日之ー

冬夜里，苏州有饮冬酿酒之俗

该酒仅冬至前酿造一次，传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒

冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人

姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时

还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜

在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒

更是寄托了苏州人对生活的一种美好的祈愿。

在台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统

用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等

象征吉祥中意福禄寿的动物

然后用蒸笼分层蒸成

用以祭祖，以示不忘老祖宗。

搜罗了这么多

一定还有奶喵闻所未闻的其他各种美味小吃

各地庆祝冬至时的美食不尽相同

那么在武汉，冬天到底吃什么才又补又暖身呢？

寒冷的天气，你有没有窝在家做点好吃的犒劳自己？

天冷啦，小伙伴们要注意保暖哦~

Z后！还是我们期待的福利时间~

欢迎大家一起来讨论呀~

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小编带你进群吃吃吃~

本帖Z后由 得意小奶喵 于 2019-11-21 17:21 编辑