好吃佬

【奶喵觅食记】专治各种宅家无聊,18款手残星人都适用的美食DIY一网打尽!

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这话还要从一只蝙蝠说起

Z近全国人民突然在家学会了

凉皮电饭煲蛋糕

大家各显身手把几十年的厨艺全展现出来

Z火的要数手工凉皮大赛

引发全国各地网友的积极参与。

身边也有不少朋友参与其中

纷纷在票圈晒出自己的杰作

你参赛了吗?

不少网友预测,

疫情结束后,

Z先倒闭的行业可能就是卖凉皮的..

所以放过凉皮吧!

眼看着超长待机的时间越来越长

宅在家吃不到想吃的美食

就只能自己做咯

奶喵这次整理了18款手残星人都适用的食谱

不仅简单、快手,味道还毫不逊色

接下来的漫长假期里

就用它们来打发时间吧~


电饭煲

电饭煲煲仔饭

难度系数:★★

配料:

大米700克、 腊肉适量、腊肠4根 

生抽、老抽、香油适量、胡椒粉适量、白砂糖适量

做法:

step1:直接淘洗干净大米,和腊肠,腊肉,水一起放入电饭锅中

正常的煮饭模式,按下煮饭键

step2:调汁:1/3勺白糖,2勺生抽,半勺老抽

半勺蚝油,3勺水,适量葱和小米椒,搅匀

step3:饭煮好后,开电饭锅盖,均匀的淋入煲仔饭汁后,再关上电饭锅盖

让里边的热气焖上几分钟,就可以再开锅盖,拌匀,添入碗中开吃了


肉羹炖蛋

难度系数:★

配料:

猪肉末,3个鸡蛋和一点葱花

两大勺生粉,一小勺盐,一小勺鸡精,小半勺胡椒粉

半勺老抽,料酒适量。

做法:

Z家常的炖蛋,电饭煲也能做出不一样

剁成细末的猪肉加以鸡蛋,浓郁的肉香,Z纯正的鲜美

都集合在一小碗金黄色的汤内

肉末细细嫩滑的口感,容易消化

特别是对于不爱吃饭的小孩子

用汤汁加肉拌饭,不管是谁都能味口大开~


香辣粉丝煲

难度系数:★

配料:

粉丝适量,肥牛、蟹棒

平菇、土豆(配料可按喜好添加)、老干妈辣椒酱。

做法:

一锅煮即可

20分钟出锅,正是懒人必备~

一份香香辣辣的粉丝煲

既解决了主食又能加入喜欢的肉类,简直一举两得

爽口软滑的粉丝能吸收多种滋味

加上肉蔬和你Z爱的辣椒酱


电饭煲酸奶

难度系数:★

配料:

30ml酸奶、200ml牛奶

水果按自己喜好搭配即可

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电饭煲牛肉干

难度系数:★★

配料:

牛肉、盐、糖、料酒、老抽、八角等香料

做法:

step1:牛肉切条、切片,凉水下锅汆水后,捞出沥干

step2:把牛肉、香料放进电饭煲,加适量盐、糖、料酒、老抽拌匀后

step3:开启煮饭模式,跳闸后再焖10分钟就好


电饭煲蒸蛋糕

难度系数:★★

配料:

鸡蛋4只、低筋面粉100g、玉米油约50ml

牛奶约45ml、白糖70g、盐少许

做法:

step1:将蛋清蛋黄分离,注意蛋清里不能有水,否则不能打发

step2:将蛋清加少许盐打至奶油状(没有打蛋器的话请自备深厚内功)

中途分三次加三勺糖

step3:在蛋黄里加入约3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶,搅拌均匀至看不见面粉粒

step4:将蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不能打圈

step5:电饭锅擦干预热几分钟,抹油后倒入蛋液,抖几下去气泡

step6:电饭煲跳掣后焗20分钟,插入牙签或筷子检验没有粘上蛋液即可。


简易美食

牛奶布丁

难度系数:★★

配料:

纯牛奶500毫升、大白兔奶糖8颗、吉利丁片10g。

做法:

step1:吉利丁片提前放入冷水里泡软

step2:锅内倒入牛奶、大白兔奶糖

开小火搅拌煮至奶糖融化即可,不需要煮开

step3:将泡软的吉利丁片挤干水分,放入奶锅一同搅拌

step4:过筛到容器里,放入冰箱冷藏三个小时即可。


葱油饼

难度系数:★★

配料:

小葱、盐、面粉、清水、菜油(还可加入鸡蛋、火腿丁等)。

做法:

step1:小葱洗净切成葱段或葱花,略加敲打更易出味

step2:将葱段、面粉、盐放进盆内

逐渐加入清水朝同一方向搅拌,和成浓稠状面糊

step3:平底锅中放油、一勺面糊,以中小火煎至两面金黄即可。


焦糖奶茶

难度系数:★

配料:

牛奶500ml、白砂糖25ml、茶包3包(或等量茶叶)

做法:

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腊味焗饭

难度系数:★

配料:

广式腊肠2根、腊肉1/3条、大米250g、盐、糖、酱油。

做法:

step1:腊肠腊肉切片,加少许盐糖酱油拌匀

step2:大米淘洗干净,加水倒入电饭煲开始煮

step3:饭半熟时(表面沸腾)铺上备好的腊肠腊肉

关盖待饭煮好即可。


家庭版烧烤

难度系数:★

配料:

喜欢的食材、烤箱

生抽、蚝油、鸡精、盐、烧烤粉、食用油、辣椒油、孜然粉等

做法:

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冰糖草莓

难度系数:★

配料:

草莓、冰糖100g、纯净水50ml、竹签

做法:

step1:锅内加入冰糖和清水,小火煮至融化、可拉丝挂勺的胶状

step2:将摘除叶子的草莓插在竹签上

放在糖浆上来回滚动,均匀裹上一层糖浆,晾干凝固即可。


番茄老干妈泡面

难度系数:★

配料:

番茄1-2个、鸡蛋1个、番茄酱、老干妈各1勺

康师傅红烧牛肉面(其他食材如香肠、午餐肉、蔬菜等依据个人喜好添加~)

做法:

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椰汁糕

难度系数:★★

配料:

白凉粉3大勺、椰浆100ml、牛奶100ml

砂糖3小勺、清水半碗、椰蓉。

做法:

step1:白凉粉用冷水冲调开

step2:牛奶、椰浆在锅中小火煮沸,加入适量砂糖

以及冲好的白凉粉,搅拌均匀

step3:煮至微沸之后,倒入模具中冷藏1-2小时至成型

Z后切成方块,裹上椰蓉即可。


简易版水煮牛肉

难度系数:★★

配料:

牛肉250g、金针菇250g、火锅底料50g、干辣椒适量、花椒适量

做法:

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简易版鱼香肉丝

难度系数:★★

配料:

大白菜帮、红辣椒 4 个 

泡姜1块、蒜末1大勺、葱末1大勺、郫县辣豆瓣酱 1 大勺

做法:

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花生酪

难度系数:★

配料:

花生110g、糯米50g、牛奶100ml、冰糖、清水、桂花

做法:

step1:花生和糯米分别侵泡三小时,花生泡好搓下外皮

step2:将花生和糯米倒入豆浆机

加入两块冰糖和450毫升左右的清水破壁豆浆模式打成糊状盛出

step3:撒上桂花,大功告成


韩式部落火锅

难度系数:★

配料:

必不可少类:辛拉面、泡菜、年糕、韩式辣酱、芝士片

按照喜好购买肉&素菜类: 午餐肉、蟹柳、鸡蛋/ 豆腐、香菇、金针菇、娃娃菜

调配锅底酱料:少许蒜头、红椒、洋葱和辛拉面的调料包

做法:

step1:用四勺韩式辣酱、两勺酱油、一勺白糖、一勺蒜粒

再来一包辛拉面调料包,搅拌在一块做成底料

step2:将备好的蔬菜和肉类食材,洗净切块后放入锅内,再加上调配好的酱料;

step3:往锅里倒入白开水,等3分钟煮沸,再放入拉面和芝士、打鸡蛋就能开吃。


赶紧收藏起来

  明天马上动手做起来吧

奶喵坐等你们交作业哦~


今日话题:

你还有什么宅家秘诀?

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本帖Z后由 得意小奶喵 于 2020-02-26 17:38 编辑

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