牛蛙被列入禁食名录？
前段时间，“牛蛙”忽然上了微博热搜
达到“沸”的程度
很多网友纷纷发帖询问
以后不能吃牛蛙了吗？
中国野生动物保护协会
保护繁育与利用委员会下属的
蛙类养殖专业委员会
发表的一篇文章
《野生动物养殖是人类祖先的伟大创举》的言论一出
顿时引起一片哗然
自疫情发生以来
大家也都在谴责那些吃“野味”的人
因为无论是蝙蝠还是穿山甲
这些野生动物都可能是病毒的宿主
从非典到这次的新冠病毒
我们承受的教训难道还不够吗？
对于野生动物的需求到底是谁的需求？
怎么就变成了刚性需求？
中国野生动物保护协会
对这一文章发表声明和道歉
并撤销了蛙类养殖专业委员会
直接将牛蛙送上了微博热搜
达到“沸”的程度
引起“爱吃牛蛙星人”一片“哇”声
以后都没有牛蛙吃了？
奶喵作为一个平常也爱吃牛蛙的人
也不禁疑惑
肉质洁白、口感细嫩、味道鲜美的牛蛙
营养上高蛋白、低脂肪、低胆固醇的牛蛙
还是国宴上的一道名菜的牛蛙
就这样不能吃了？
实际上并非如此
另外，微博上广为流传的“广东禁止销售牛蛙”
也已经辟谣了！
寄生虫问题也须要引起重视
比如野生蛙类和蛇类的体内
很容易寄生曼氏裂头蚴
它可以在人体不同部位“穿梭”
引起的曼氏裂头蚴病可以遍布全身
16 年的一篇文献报道
我国已有数千例曼氏裂头蚴病例
其中广东省Z多
有生食或药用野生蛙类和蛇类的习俗
如生喝蛇血、生吃蛇胆蝌蚪、蛇泡药酒等
民间还流传蛙和蛇具有“清凉解毒”的作用
所以很多人用生的蛙和蛇的肉
或皮敷眼睛、伤口或者患病的皮肤上
这都大大增加了感染的风险
但是牛蛙跟野生蛙类不同
牛蛙原产于北美洲
是我国引入的一种大型食用蛙
所以我们吃的牛蛙几乎都是养殖的
但是，这也并不代表
可以随心所欲吃牛蛙
切记一定一定要充分加热做熟后才可食用
这样即使有寄生虫也能被完全杀死
所以小伙伴们一定不要
因为过度追求牛蛙的滑嫩口感
爆炒和火锅里涮一下是远远不够的
也不要指望醋、酒、姜和芥末等调味料
它们杀死寄生虫的作用非常有限
如何愉快的吃牛蛙
小伙伴们也不用过分担心
奶喵专门为大家查阅了一些资料
做到以下这些
牛蛙咱们还是愉快食用的啦~
1、绝对不吃野生蛙类或者蛇类
2、尽量买冷冻的牛蛙，绝对要充分做熟再吃
4、与生蛙接触的一切器具绝对要与熟食分开。
错的从来是吃它们的人
希望这次疫情过后咱们都能吸取教训
管住“嘴” 谨防病从口入
野生动物都有食用风险
现在的食材已然足够我们选择
也能全面满足我们的营养需求
鸡肉猪肉羊肉牛肉鸭肉鱼肉……
它们不香吗？
今日话题：
你还会吃牛蛙吗？
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（部分资料来源于网络，侵删）
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