买不到酵母没关系，传统发面一样能做出千层老面馒头！

买不到酵母，咋办，就用面肥来发酵一样可以的。。

方法：

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用过后面肥需要放在冰箱冷藏哟。。Z好一个星期使用完。。。老面馒头不需要酵母，和面时要加两克的食用碱来压住面肥的酸味。做千层老面馒头很费手力，需要层层叠被子的方法来擀面，这样做好的馒头很有嚼劲儿，越嚼越香甜哦。。Z后附张没用酵母做的开口笑。