在索然无味的“坐月子”日子里
出门不方便就只能待在家
淅淅沥沥，滴滴答答
感觉自己都要发霉了！！！
寂寞倒是好派遣
订外卖不放心，自己做又没那技术
这吃饭问题相信是让集美们Z为头疼的问题了
因为没能出去大吃特吃
心情有点低落
饭点时对着一成不变的菜也没胃口
反倒是靠着从冰箱里刨出陈年的拌饭酱
不知不觉就下了两碗米饭
讲真的
拌饭酱实在是太百搭了
太太太太适合如今宅在家的日子
或者是不想做饭时拿来救急
不过功夫不负有心人
奶喵为你们挖掘到了几种好吃的拌饭酱
这种让奶喵重燃对米饭激情的好宝贝
必须推荐给各位集美
长胖的路上，一路相伴，感恩有你~
测评清单
肉类：
1. 饭爷香菇牛肉辣椒酱
2. 周黑鸭鸭肉酱
3. 虎邦鲁西牛肉鲜椒酱
4. 母亲咖喱牛肉酱
素类：
1. 海底捞燕麦青椒佐餐酱
2. 仲景香菇酱
3. 海天招牌拌饭酱
4. 蓬盛橄榄菜
5.老干妈风味豆豉
推荐指数：☆☆☆☆
饭爷的这款辣酱是明星林依轮的美食品牌
不知道为什么相比起林依轮的歌
奶喵对他的下厨节目印象更深
小时候经常，看可能是给老板面子吧
饭爷在娱乐圈口碑不错，食神蔡澜尝过后都赞不绝口
关于这个品牌的由来
据说林依轮很喜欢制作辣酱
一次就做十几斤，拿来送朋友
被圈粉的友人力挺他卖辣酱，并直接打来了投资款
（是了，别人的朋友总是不会让我失望）
奶喵还特意查了下林依轮同学
厨艺还真不是吹的
他还是14、15届法国厨皇五星金钻奖获得者
世界中餐联合会理事
是个实力派——厨师！！
所以刚拿到这瓶拌饭酱的时候
奶喵就期待满满
尝了之后感觉也还不错~
他家的底油吃得出菜籽油的香气
特意看了下辣酱的介绍
这么小小一瓶100g的分量，用到了7 种辣椒
一打开盖子香料的味道非常浓郁地涌上来
好像那种四川火锅底料味
除了辣椒
里面还有香菇和牛肉作为配料，新鲜可口
唯一美中不足的是
他家牛肉粒比较细碎，没能找到特别大颗的拍个照
一眼望去的话好像就是辣椒和辣椒籽
但吃起来有点像灯影牛肉丝的味道
除了拌饭
奶喵还看到好多人推荐用它来炒饭
尝试炒了小小的一盘，果然没有骗人
他家的辣油不是寡淡无味的
而是带着淡淡的咸
夹杂着细小的调料紧紧裹住每颗白米饭，特别入味
但是不能吃辣的集美注意了
这款辣椒酱还是挺辣的，后劲很足
甚至到Z后辣出了苦味只能狂灌水！！！
推荐指数：☆☆☆☆☆
一开始了解到周黑鸭还卖酱料时
奶喵着实有点震惊
毕竟拌饭酱以牛肉居多，鸭肉的真不多见
价钱便宜，10块左右就能到手
一打开罐子
周黑鸭特有的卤香味飘了出来
酱料颜色很是诱人，还往下滴着红油！
而且他家跟市面上很多配料各自为政的酱料不同
里面居然是一整团的鸭肉泥
但是除了鸭肉泥就木有别的东西了
吃起来奶喵还发现
各种配料其实都融到了肉糜中
鸭肉泥的颗粒不算小，但也就是肉渣
香辛料味倒是蛮突出
甚至有点抢了主角的风头
在红油的浸润下腌得挺入味
倒在米饭上有种就着他家鸭翅下饭的错觉
我对鸭肉泥的接受程度蛮高
除了太太太太太辣这一点，别的都好
但是也有评论反馈说吃不惯，还是看个人喜好吧~
会做菜的人
奶喵推荐可以用它研发炒菜，感觉会很不错！！
推荐指数：☆☆☆
这款牛肉酱也不知道从啥时候开始兴起的
点白粥外卖的时候会搭一小盒易拉罐装的牛肉酱
牛肉酱我吃着还蛮香
于是带着好奇心尝了以前没试过的鲜椒酱
为了入味，牛肉都是打成稀碎的丝状，均匀地埋入鲜椒中
咸鲜具备，但因为没有大块的肉
奶喵觉得空口吃稍微有点无聊。
推荐指数：☆☆☆☆
母亲牌的牛肉类美食品质一直都不错
记得奶喵还在读书的时候
母亲牛肉棒非常火，每根都有单独的包装
偷偷带到学校去吃总会被围观（土豪配置）
掀开盖子就是一股很浓的咖喱味
这样东南亚风情的拌饭酱也是难得
奶喵个人很喜欢里面的牛肉块自带奶香味
软烂酥碎，胡萝卜和土豆吸饱了咖喱后也是绵软鲜美
加了郫县豆瓣酱后酱变得愈发粘稠入味
带着一丢丢的辣味
它的酱汁到Z后都被奶喵拿来拌面了
emmmm挺香的~~
素类拌饭酱
推荐指数：☆☆☆☆☆
餐饮界的巨头海底捞爸爸居然也推出了拌饭酱
并且是非常有创意的谷物加蔬菜的搭配
青椒也就算了
亲自验证过后奶喵表示
口味竟然还不错，完全没有违和感
燕麦煮得软软的，浸泡在汤汁中，存在感很低
青椒的味道被还原得很透彻
像是新鲜出锅的那种，鲜辣可口
这款酱没有什么辣味，青椒的辣都被稀释了
但是鲜味非常突出
没想到海底捞在火锅底料这一块大放光彩
做出来的拌饭酱居然也很优秀
害，说得奶喵又想吃火锅了
什么时候疫情结束就约一波吧！
推荐指数：☆☆☆☆☆
仲景的香菇酱奶喵第一次吃的时候还没有这么火
不知道被谁推荐了
现在已经火到现在不论大小超市都能找到它的身影
第一次吃的时候应该是去北方旅游
随手一拿就是仲景香菇酱
本来想拿来配泡面
结果泡面没吃完，香菇酱舔个精光
他家的香菇酱非常实惠，价格也不高
但是香菇是大块大块的
现在仲景都已经厉害到为中航，东航和南航
特定机场提供机餐配餐啦
啧啧，果然还是我有眼光鸭~
虽然香菇块个头很大，但都是非常入味的
秘制调料炒制的香菇
奶喵愣是吃出了厚实绵密的肉味
牙齿嵌入肥硕的香菇中，鲜甜醇香的味道在口腔扩散开
一筷接着一筷不停歇
完全停不下来的当做小零嘴都可以！
推荐指数：☆☆☆☆
轮到招牌海天拌饭酱出场了
毕竟打着招牌两字，很想让人一探究竟
海天的酱油啊，蚝油啊，鲜味都很足
这款拌饭酱的鲜味也是很出彩
酱的质地也很稠密，甚至勺子进去有点掏不动
不过吃在嘴里到还是蛮湿润的
粒粒分明的大香菇
酱色很重，咸鲜飘香
多嚼一嚼味道会越来越重。
奶喵一般是习惯把酱料浇在米饭上
但是这款有很多人推荐必须搅拌开再吃
尝试了一下
有点像韩料店的石锅拌饭
但是这碗便宜太多了
而且几乎每一口都能吃到大块香菇
非常建议大家直接挖一勺
盛一碗米饭，花个半分钟搅拌均匀
然后大口开吃~~
推荐指数：☆☆
说到拌饭酱
大家第一个想到的
都会是老干妈
可是奶喵万万没想到
这个让外国人都爱不释手的拌饭酱
相比其他的酱来说
着实平淡无奇
老干妈闻起来十分咸鲜
没有太多冲鼻的辣味
豆豉和油的含量都很丰富
需要注意的是，老干妈是卡路里Z高的一款
有减肥需求的朋友们
可要慎重选择了哦~
推荐指数：☆☆☆☆☆
终于轮到奶喵ZZZ钟意的橄榄菜了
蓬盛家的橄榄菜
我就问问还有人布吉岛的嘛
还记得刚吃到第一口橄榄菜的时候
还是第一次去广州
油汪汪、软绵绵的，用惊为天人来形容也不过如此了
这么多年过去了
他的出品还是一如既往地有保障
看到荠菜听话地泡在油里
奶喵恨不得现在就端出一碗白粥来
完全是吃过就难忘的滋味！！
来自潮汕的风味小菜
荠菜是里面的亮点
相比起新鲜荠菜，腌制过的荠菜口感更爽滑绵软
甚至你都感觉不到菜在你口中的分量
愣是靠着鲜美清香的味儿把它给品尝了出来
吃过这个你就会意识到
原来纯蔬菜做的酱也能做到这么好吃，几天不见就会想念
把奶喵这样的肉食动物都伺候得服服帖帖！
因为这次拌饭酱都是奶喵以前吃过的
选的都是记忆中比较好吃的款
所以踩雷的机率不高
很多拌饭酱的滋味都蛮不错
盲买都没多大问题
仔细比较了一番，以下是奶喵的红黑榜
↓↓↓
拌饭酱测评红黑榜
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那么，今天的测评就到此结束啦
看完这篇帖的集美们以后再也不必担心没菜下饭啦
不过还是要温馨提醒大家一句
还是要多吃家常菜才比较健康哦
切勿沉迷拌饭酱
毕竟饭吃多了，你还会...
发胖！！！
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本帖Z后由 得意小奶喵 于 2020-04-17 00:55 编辑
