由于实在是不愿意出门取菜,所以包括前面的帖子一样,都是在拿面粉来做文章~本期面食产品如下:
「米粑」&「白米发糕」
从小到大的Z爱!考虑到家里没有材料,所以先把大米泡一泡,泡透!
然后用目前家里仅有的x行的好友送的一个榨汁机上手做啦!
打好后加入酵母、面粉、白糖,然后发酵!「原谅我,家里现在紧缺的连保鲜膜都木有了,保鲜袋凑合一下吧!」
大概发酵到1.5倍大~
分成了两半,分别下炒锅/蒸锅。
米粑、发糕出锅,完美!
「油条」
面粉、油、鸡蛋、牛奶、酵母、盐,全部混合,揉成面团然后发酵。
发酵好以后就可以直接切好下锅啦~
「大&小煎饺」
家里还有一些前年的地菜,对,你没有看错,是前年,不是年前!
地菜洗净cao水,炒鸡蛋炒熟,香香的肉末,包饺子,简直不要太好吃!
「猫耳朵」
我一度以为这玩意叫猪耳朵。
两面团:
白:白糖、油、盐、水、面粉
红:油、水、面粉、红糖(家里木有红糖,依然是用之前做五红丸的粉粉来~)
把两个面团擀的薄薄的,中间刷一点点蜂蜜(不用太多,粘粘作用),然后卷好,保鲜袋包好卷紧(Z好用保鲜膜,然后我们没有),放冰箱冷冻2h左右,然后拿出来、切薄片、下锅!
「千层饼」
面粉、盐,揉团发酵。
葱、面粉、烧烤粉、热油,做油酥。
其实重点是卷的时候抹油酥和包的方式,但,无法用语言描述
总之做出来很酥很成功
Z后上一个超难用小烤箱烤的红薯吧,烤箱虽差,但红薯烤的还是不错的!