趁着周末早晨的闲暇时光，和家人一起炸油条做早餐啦！
我的手艺还需修炼修炼啦，这次我负责打打下手，
爸爸是主力军，油条的揉面成型一气呵成
妈妈则负责炸油条！
按照要求做，准不会错！
食材准备：
面粉300g，小苏打2g，鸡蛋1个，酵母粉5g，食用油15g，盐少许
具体步骤：
1.把小苏打和酵母粉放在50度左右的温水里搅拌，鸡蛋打碎，再将准备的所有材料和面粉拌在一起，揉成光滑的面团。此步骤中用酵母粉取代明矾，做出的油条再也不含铝。揉面时根据面团状态观察是否需要加水进去。当水分被面团充分吸收，面团就不会粘手了。
2.面团收圆放到盆里，上面抹少许油，然后盖上保鲜膜静置，放置在温暖的地方一晚。
3.将醒好的面片切成条，然后取两条按在一起，用筷子压一下，使得两块面片粘在一起。两端可以多压几下，以免炸的时候散开。面块压好后，用手把面块稍稍拉长，这样面块在外观上就有了油条的雏形~
4.待锅里的油达到150-200度时，将做好的油条坯子放入油锅中。油条在锅内浮起后用筷子不断翻动，直至油条膨胀，色泽变得金黄。油炸时间一般在1-2分钟。
5.Z后把油条捞出来，放在漏勺或者吸油纸上静置一会儿，控一下油，大功告成！
