笔管鱼又叫海兔子。 实际上就是迷你型的小鱿鱼，我一直喜欢叫它“鼻”管鱼。年前采购的存货，鲍鱼倒是新鲜的，委托跑腿师傅去超市买的。今天这个创意完全属于灵机一动，做法也相当简单：两种食材改刀之后，焯个水，然后等油热了，加蒜粒爆香，下青椒、西芹片跟两种食材一起大火爆炒，来点盐、白糖和生抽调味即可。
鲍鱼和鱿鱼写过超多菜谱了，大家去我私人菜谱随时可以搜索到。我的菜谱是微信公众号：
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喜欢吃
为啥我炒千张都粘一起，还硬的
好想吃千张炒肉丝
想吃鱼头豆腐汤
手艺好哇
小豆子宝贝发表于 2020-04-02 15:59 为啥我炒千张都粘一起，还硬的
加点水煮，炒千张如果不用大油，那么一定要在炒过以后，略微加点水煮，不然很容易粘锅或者坨在一起。煮的时候用筷子或锅铲给它拨散，一点点水就好
vivian2016发表于 2020-04-02 16:34 好想吃千张炒肉丝
千张肉丝经典搭配
湛蓝的水发表于 2020-04-02 21:20 想吃鱼头豆腐汤
别的不说，今年开年到现在，大胖头还真是没吃过
（猴嫂）发表于 2020-04-03 19:08 手艺好哇
您过奖了
好的
多多介绍下美食，喜欢上了
生活小能手发表于 2020-04-05 15:59 多多介绍下美食，喜欢上了
生活小能手
这么会做菜，有没有好用的炒菜锅推荐呀
篱笆哥发表于 2020-04-07 11:00 这么会做菜，有没有好用的炒菜锅推荐呀
您过奖了！铁锅我家用两个牌子的，您搜一下 陈枝记，或者 豪森牌，这两个都很不错，陈枝记轻一点，豪森重。回头您可以去我菜谱看开锅方法，论坛不能私信外部链接，我的菜谱是微信公众号：江城潮爸美食会
菜谱里有四五百篇家常菜的做法，都是我自己写的原创，不是那种商业的，应该能给您日常买菜做菜带来一些启发
江城潮爸发表于 2020-04-07 15:00 您过奖了！铁锅我家用两个牌子的，您搜一下 陈枝记，或者 豪森牌，这两个都很不错，陈枝记轻一点，豪森重。回头您可以去我菜谱看开锅方法，论坛不能私信外部链接，我的菜谱是微信公众号：江城潮爸美食会 ...
好的，谢谢
篱笆哥发表于 2020-04-07 16:36 好的，谢谢
好吃
xiaodengya发表于 2020-04-09 10:41 好吃
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