深夜放毒——毛血旺
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媛媛VS
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今天楼主做了一道川菜——毛血旺,抖音是个好东西。从里面学会了好多美食,没事在家折腾一下,这个毛血旺一直是我想做的一道菜,今天菜品凑齐了,可以开做了。这个菜老公都夸赞味道好,是一道下酒菜
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首先,毛肚和猪血用开水焯一下水捞起来(锅里放点料酒),然后开始炒青菜和豆芽一起炒,炒熟了之后捞起来待用,热锅放油,下姜,蒜坨,火锅底料花椒,小火炒香,然后加水,待水开,下牛肚,猪血,午餐肉,加生抽,少量白糖,胡椒粉。然后煮10分钟左右,捞起来放豆芽青菜的碗里,红干椒撒上面,有白芝麻Z好,我没有白芝麻就没放,放蒜末,锅里烧热油浇在红干椒上,撒上葱花。美味的毛血旺就开始吃啦!
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