【奶喵觅食记】我花了130元，在关帝庙打了围的墙角，吃了一顿麻辣烫！

一趟方特之旅

没带回你们期盼的游玩攻略

带回了那块zui有味的街头惊喜

藏在关帝庙打了围栏的破旧小屋传来阵阵麻辣飘香

开店8年，搬迁数次，人均10元到50元不等

明明躲在城市的暗处却从来不愁客源

熟络的常客摸着墙角总能找到

被老友指引来寻味的新朋友则充满疑惑的拍照解惑

“就这家破店？乍看都不像呀”

guangchi

为什么要来？

初次驾到荆州

朋友阿菜没有急着推荐方特游玩项目

而是甩来一张图

告诉我，有家店她跨武汉来吃过好多回

问不出某众上的定位详情，只知在关帝庙

放下行李便寻宝般驱车前来一探究竟

///

吃完后夸不出究竟是有多美味

但却颠覆我对荆州初印象

超越了方特行在好吃妹心中的记忆点

它不同于你武汉吃过任意一家麻辣烫

满目玲琅上百种食材

多得是你没见过的新花样

可以定制个人专属口味，秘制酱勾魂

关东煮式一锅端

初次来定要尝尝他家的干拌系列

特意问荆州朋友，为什么荆州的麻辣烫是这样个吃法，她说“记事起就这么个吃法，称不上多特别，但大家都习惯了”。

我还想问个究竟，是因为这样子方便、聊撇、食客省时间、还是吃起来更温馨呢，她回答“就是有味呀，哪有这么多缘由”

也是，大家对事物Z终的记忆点是什么呢，无非一个有味，即使身处异地，仍挂念家乡的食、味，勾起无限温暖回忆。

拌起来的牛肉鱿鱼牛百叶，是今日Z佳！

新鲜的牛肉下锅，废水滚烫几十秒捞出，同样生烫做法下入鱿鱼和牛百叶，熟透后盛到碗里，蒜泥、花椒粉、辣椒碎、满满的秘制酱料加上酥脆花生碎和少许油。

老板娴熟的手臂快速拌匀，牛肉、牛百叶、鱿鱼等各种食材，有了优秀酱料的加持，一碗香气扑鼻的干拌麻辣烫闪亮登场！

不算麻，也不够辣，带着独树一帜的香，根据每个人根据口味习惯，干拌出来略显差别的味道，口口撩人心扉，扣人心弦，香气扑鼻~充满麻酱风味，简直拯救了平时没什么胃口的同学！

牛肉嫩度刚好，鱿鱼QQ弹弹，好吃妹Z爱牛百叶，喜欢它的脆弹还有包裹着干酱的层次感。两三分这样的搭配点起来，自然把人均十来块的麻辣烫吃到130元（3个人算下来人均30-40也不算贵啦）

一整面墙，满满当当挂着120+道菜品，除了常规丸子、蟹柳、开花肠、蔬菜，还有老板手工自制的鱼糕、鱼丸、熏肉、香肠，以及麻辣烫界几乎见不着的面筋、豆泡...

见识了干拌的魅力，接下来大骨汤+秘制酱的也能带给你惊喜。

“别看这辣酱黑乎乎的，可香着呢”老板特意交代碗里定要挖一大勺特调的“黑酱”，爱吃辣再来几勺，怕辣的宝宝点到为止。

Z爱鱼糕和魔芋丝，荆州鱼糕家家户户都非常喜爱了，吃麻辣烫必点！和红油骨汤都配合得天衣无缝，发挥出了应有的美味。

麻辣烫里的熏肉是点睛之笔。以为只是寻常瘦肉块，却出奇入味，嚼在嘴巴里满是熏肉香，肉质紧实又好嚼。

丸子种类非常多，有日韩料里包裹夹心的花里胡哨丸子，也有自家炸过后再煮至的枯丸子，讨喜得不像话。

麻辣烫里的素食也值得称道，推荐金针菇和抢手的娃娃菜，不同寻常麻辣烫般油腻和辛辣，吃起来清爽十足。

围锅而坐，即点即食。想吃什么，大喊一嗓子，“老板，再来一份干拌牛肉，芋头加两份，打个鸡蛋”即使环境再吵杂，老板总会准确无误投食到你碗里来（特好奇怎么做到的，耳朵这么好使）。

即使一人来吃也不会孤单，大方桌围着日剧里深夜食堂才有的专属唠嗑老板娘，还有细心温柔的老板大叔，与陌生食客保持刚刚的距离，能静静享受美食，也能串桌唠起家常。

没有传神的味道，也给不了精致的就餐场所，但拿朋友阿菜的话来说“这是我吃过非常舒服的麻辣烫了”

-- “到现在为止做了8年了。”

-- “6月份就要搬到学院旁边罗，离这不远，欢迎常来”

谁能想到一家簸箩小店养活一大家五六口人，在满是邻小姐等连锁麻辣烫品牌的荆州街头透出温馨暖光，是食客们绕不开的坎。一个8年结束，新的8年续约...

店铺信息

地址：

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人均：

10-40元不等

吃货来咵天

你们有哪些打卡无数次的小店？

# 小板凳搬好，坐等大神发言 #

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撰文丨瑾爷

封面设计丨娇娇

图片丨瑾爷探店拍摄

部分来自网络，版权归原作者所有

本帖Z后由得意小奶喵于 2020-06-14 12:42 编辑

得意小奶喵

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