剩馒头新做法，做早餐做零食都很可~

剩馒头新做法，做早餐做零食都很可~

1、葱炒馒头

食材

馒头：300克

鸡蛋：150克

盐：2克

葱花：20克

糖：1克

做法

步骤1：馒头切3㎝左右小块，这个大小随心，但不能太大。

步骤2：找一大盆，把鸡蛋和盐葱糖混合一起，鸡蛋打散

步骤3：倒入馒头，搅拌均匀

步骤4：中火烧开油，新手转小火，勤翻，老手中火颠勺，

步骤5：等鸡蛋凝固，凭个人喜好的鸡蛋老嫩程度关火。

步骤6：出锅装盘，蛋嫩葱香。

2、拔丝馒头

食材

馒头：3个

糖：适量

油：适量

做法

步骤1：把馒头切条，用油慢慢炸成金黄色

步骤2：小火慢慢熬制白糖

步骤3：熬成这种颜色

步骤4：让炸好的馒头天均匀的裹上糖浆

步骤5：完美出锅，非常香甜，赶紧试试吧

3、金沙肉松馒头粒

食材

馒头：2个

咸蛋黄调味料：1袋

火腿肠：2根

肉松：适量

鸡蛋：4个

做法

步骤1：馒头两个切成小块

步骤2：火腿肠切丁

步骤3：馒头粒放入蛋液里沾满蛋液捞出，捞出可以过滤掉多余的蛋液，需要炒出颗颗独立的馒头

步骤4：热油调中火倒入馒头粒翻炒，油可以略多一点，馒头会吸油

步骤5：不停翻炒到馒头粒焦黄，外皮酥脆盛出备用

步骤6：热油调小火倒入咸蛋黄料翻炒均匀，要这种有点稀的感觉，油需要多一点，全程小火翻炒！搅拌的过程可以把锅从火上拿开搅，蛋黄酱很容易混合均匀，不要炒焦了

步骤7：倒入馒头粒翻炒均匀，让每个馒头粒都裹满蛋黄酱，这个步骤在火上翻一翻，离火再翻一翻，一定要观察火候

步骤8：Z后放入火腿丁和肉松翻拌均匀即可。整个过程不需要再加盐，因为有蛋黄酱和肉松，本身都是有味道的。口味重的可以炒好尝一下，适量添加

步骤9：出锅撒一点葱花点缀。炒好的馒头粒裹满蛋黄酱，口口留香！

本帖Z后由 吃嘛嘛香的星星 于 2020-07-28 15:45 编辑