好吃佬

品牌全新升级,门店突破100+ ——后疫情时代,老韩煸鸡焕新再出发!

6回复 阅读 3837

2020年9月22日,知名餐饮连锁品牌老韩煸鸡,在武汉召开新闻发布会,宣布更换LOGO和Slogan,吹响品牌升级的号角。同时,成立才两年多的老韩煸鸡也宣布,在今年8月已经突破了全国100家门店,如果考虑到,是在疫情背景下完成到这个愿景,则更显得成就非凡。



作为中式煸鸡开创者,老韩煸鸡源于1998年,扎根武汉二十余载,其独创的“三炸一煸”制作工艺,是一代武汉伢独特的童年舌尖记忆。老韩煸鸡这次发布的全新3.0版本品牌,从文化内核、价值主张、形象展示等方面都作出调整,将“越中式越美味”的核心理念贯彻到底。

重塑品牌,让“中式煸鸡“抢占消费者心智


提到快餐领域中的“鸡”品类,消费者很容易联想到西式炸鸡和韩式炸鸡,可是中国人自己的鸡品类快餐在哪里呢?老韩煸鸡此次进行全面的品牌升级,就是希望将“中式煸鸡”占据消费者的品牌心智。



“中式”,是本次发布会出现Z多的关键词。同时,老韩煸鸡由“中式”延伸出“功夫”和“厨神”两种意向,既极大的丰富了“中式”的内涵,也让“中式”有了具象的落脚点。

中式、功夫、厨神,有机组合起来,Z直观的体现,就是老韩煸鸡的新版品牌LOGO。品牌LOGO,是消费者能Z直观感受到的变化,也是引起消费者共鸣Z快捷的方式,代表着品牌对自身的定位。

新版LOGO,使用虚拟的卡通形象,兼具了功夫无敌和厨艺盖世两种气质。外框采用八边形,蕴含着传统八卦的底蕴。大红色的底色能够一瞬间就抓住消费者眼球,既是中国的传统颜色,还能彰显“火辣”的产品特征。老韩煸鸡方面解释:“此次更新的LOGO与公司“中式煸鸡”的理念更加契合,展现出更丰富的寓意和价值,也更符合年轻人的审美和趣向。”

此外,本次还发布一个“超级符号“,极具视觉冲突性的三角形图案里,一个大大的煸字,“煸”的火字旁由火焰和辣椒组成。老韩煸鸡称:“一直以来,老韩煸鸡都希望把煸文化带给全世界,让广大消费者了解,是中国一种独特的烹饪方式,煸鸡是中过传统菜肴里不可或缺的一部分。

品牌slogan往往是品牌价值和企业文化的浓缩式表达。此次,老韩煸鸡品牌slogan,由「中式煸鸡开创者」,迭代升级为「中式煸鸡开创者,越中式越美味」。在强调行业领导者地位的同时,更强调了与消费者的关联,让“中式”与消费者味觉、情感进行深度绑定。

逆风飞翔,全国门店突破100+

2020年,全球都被笼罩在疫情的阴霾下,对于武汉的餐饮行业,说是“寒冬”,一点都不为过。然而这样的大背景下,老韩煸鸡却逆市爆发,在全面复工后的2020年4月至7月,不断有新店开业,8月更是一口气连开15家新门店。这宣告着,老韩煸鸡成立2年多以来,全国门店数正式突破100家,覆盖了湖北、山东、江苏、河南、西安、海南等各省市。

可是这似乎并不让人特别惊奇,因为老韩煸鸡已经不是第一次在危机下逆流而上了。在董事长韩志刚创业的22个年头里,虽然经历了很多风雨和挫折,每次,他还是苦苦支撑,坚决守住主力门店和主打产品。待到云开见月明之时,便迅速抓住机会乘势而上,不仅拿回了失去的“领土”,而且规模比之前更大了。

在发布会上,韩志刚将面对疫情仍能逆流而上的原因,总结为品牌文化和产品。他表示,老韩煸鸡一直秉承着“服务顾客,服务好一个顾客胜过十个新顾客”、“服务门店,服务好一个门店胜过开十家新店”的服务理念,为消费者和门店排忧解难,这是沁入到企业血液里的品牌理念。

在产品方面,韩志刚近乎严苛,严格选择Z适合制作煸鸡的辣椒和花椒,“三炸一煸”的工艺技法绝不动摇。同时,为了实现产品可标准化,老韩煸鸡战略发展的第一步就是在武汉市投资建立了中央工厂,斥巨资购置各种设备,并取得食品生产许可SC认证,形成了集研发、生产、配送一体化的供应链。

正是这种对品质不断追求、对消费者始终心怀敬意的企业理念,让老韩煸鸡在疫情的危机下,仍能逆市突破100家门店


标签

展开全文
一键安装官方客户端
江城热点及时推送 阅读体验更流畅

2人点赞

查看更多

值得推荐

全部回复

旮旯里有颗心 得意号

我还蛮喜欢吃老韩的,就是不耐辣,想吃又怕辣,一边纠结一边吃,哈哈哈

花满小楼 硕士三年级

老韩煸鸡吃过蛮多回,味道不错。冒想到是武汉的牌子?

春天永远美好 大学二年级

在武展下面买过一回,肉是冷的又发臭

梅花的梅 硕士一年级

昨天刚买的吃了,味道真的不错

回不到原点 硕士二年级

价格高 味道一般

魏特曼 硕士二年级

价格不提,东西一般,搞加盟的,主要针对一二线城市的年轻人市场。

首页 版块

和武汉妹子交朋友

了解武汉的窗口

在武汉结婚  买房  装修  旅游  购物

用得意生活app有优惠

立即下载