好吃佬

武汉美食分享|京都烧肉专门店,M级和牛岔吃?

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终于在朋友的推荐下,来到了花见小鹿,邂逅了花与烧肉

花见小鹿之前,我是抱着一丝不确定的。总觉得像自助这样对肉有着大量的需求,肉质可能不会太好。

所以一进店,我就直奔主题,尝尝他们家的肉品。


 明明是自助,但是每一种肉质的颜色和新鲜程度都非常好看;明明是自助,每一种菜品的摆盘都相当精致;明明是自助,但每一种菜品都有着它的细节和创意。

 他们家的牛五花,是真的绝!
不愧是招牌特级牛五花,你所能想象到的牛的鲜美,在牛五花这里都能尝到!

白色粉色均匀的分布,再经过酱汁的调和,充盈的汁水五花肉一上竹炭打底的烤网上就发出悦耳的滋滋声,顿时香味四溢,不饿是不可能的


 

要想自助能回本,一盘海陆空豪华拼盘就足以:极上和牛三筋、薄切霜降西冷、极上牛仔骨、法式鹅肝、澳洲小青龙、新鲜贝柱...单点任一款价格都不菲。

M10级的牛三筋自带红白相间漩涡状的纹理,看着好像不肥,是因为脂肪分布散且匀,烤熟后口感软而韧,配上烧肉汁,肉香中带丝丝甜。

 吃牛就要感受不同部位的口感变化,牛仔骨更讲究一种嚼劲,滋味浓郁,充满活力。

 拎起一小块牛排丢到嘴里,能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来。

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