好吃佬

这家店除了好吃没别的优点!说好再也不来,我输了...

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清早就要到位的20年串串店你们一定有听说过
“脾气臭、老板拐得狠”是食客对它的刻板印象
对外营业时间11点到2点
实际上10:40就得门口守着
12点半不到,准备好的食材就被食客一扫而空
老板有些任性,规矩自然是多了点
加上零服务和破旧环境
食客对他们家是又恨又爱
恨在吃着憋屈,爱在味道确实够香
冲着舌尖上的片刻满足,仍愿意压住性子走上一





好吃妹老早就想分享出来的一家店,磨合了近一个月就是把握不准时间,要么打电话老板,说你别来,卖光了,要么就是天气不好店里只做生意到12点半...




终于一次鼓起勇气,穿上厚厚战袍,裹好围巾一鼓作气往三阳路奔,下了地铁随导航穿进一老小区里。




看着大棚顶上长长的横幅却不知该往哪进,门头嗨窄,壮一点的男生得侧身挤入




走进是另一番天地,简陋却宽敞热闹,人声嘈杂,有一股足以抵抗寒冬的暖流涌出。“二嫂”们收拾完毕后,食客一拥而坐,抢板凳游戏似得滑稽又较真。




好吃妹11:20到场不算晚吧,可也排到了第19位。

去厨房门口的冰柜上填写今日的果腹清单,上交小哥后立刻乖乖回凳子上坐好。深怕一个不注意,板凳就成别人的了。




第一波到场的朋友一定切记安排一位小伙伴占位,然后再去写菜单,因座位扯皮拉筋的事在这里常有发生。




菜单贴在墙上,品种多年不变,两三个友人一桌就能全部宠幸到位。牛骨是必点的招牌,肥牛、肉串串、腰子、猪肝、鱿鱼岔点不踩雷...




豆油皮是每桌点好几份的火爆单品,在这里荤素一般香!不知怎么点的朋友建议一样来一份尝尝看。




老板不让宣传拍照,摄影师成了二嫂家Z不讨喜的对象,凶巴巴的将娇娇推出了工作区。

多次和二嫂解释,说来这里只是单纯给朋友分享美味,毫无敌意,请大可放心后,阿姨们这才和气的咵起天来。




“我们不怕敌意,只是不喜欢外界打扰我们的生活,食客们来这里敞开吃就好,宣传就算了,已经够忙的了。”

语气朴实中带着“凡尔赛”的小傲娇。

想来也是,毕竟每天这短短个把小时的缘分,得把全部精力花在食物上,也就顾不上招待食客了,味道和服务,选择味道留人也是一种执着和用心。




开吃前需要自己动手拿碗、手套、杯子和烫好的豆奶,桌子大部分不稳 ,可以提前将汽水瓶盖垫桌腿。

随着一桌桌串串到位,满屋都是花椒飘香,到没有刺鼻的辣味。隔壁桌来的早的小哥已经开始大口撕扯着今日份美味。




二嫂家只有一种锅底,辣度可调,初次来咪咪辣完全够了。

上一锅滚烫红汤,后放入煮熟的串串,看起来简单粗暴,却直接打开你的味蕾。




肥牛和肉串混在一起分不清,但吃的时候就能见分晓,嚼劲十足,满口飙汁的是肥牛,吃它需多花费些牙口大力咀嚼,更受男孩子喜欢。




而口感嫩嫩的肉串串,是女孩子一口气吃上20串仍意犹未尽的心头爱。




牙齿轻扯便能让肉脱离木签,麻辣汁水瞬间在唇齿舌尖爆裂开来,微甜咸辣的味道顿时充斥口腔,让人吃得停不下来!



猪肝是串串界少有的,用老武汉人的烫火锅吃法。嫩弹的猪肝搭配二嫂家浓郁的红油辣锅完美升华,咸甜的汤汁侵入微苦的猪肝,软嫩而不柴的口感太讨好吃妹欢心。




鱿鱼12块钱10串,每一根都串的满满当当,对比起来性价比颇高,而且大部分都选自大伙都爱的鱿鱼须部位,超级良心。




除此之外,筋子、腰花、鸭肫也是大家桌上2、3份起点的王牌,毕竟二嫂红汤里打个滚,世间哪有不香的食材!

相比18年来说,辣度减了三分,咸度不减。按道理更适合重口味的宝来吃,但意外的也能使喜欢清淡食物的朋友上头。






28元3、4块的牛骨头扔进汤里不注意会开花溅自己一身(别问我怎么知道的)。

吃前带着脾气眉头紧皱,但啃起来就不生气了,仿佛是一颗冬日里的定心丸,咬下去的瞬间能原谅一切。



别看个数不多,但都是大块大块的牛骨,一口吸进去,浓香的汤汁从骨头的缝隙中溢出来,夹杂着嫩滑的牛肉,边码字给你们做介绍,边不断吞咽口水止住肚子里的馋虫,盘算什么时候再来走上一遭~




肉已经完全酥烂,肥硕的牛筋骨轻轻一撕就范,起初不知该从何下嘴,不一会好吃妹随其他食客一起不顾形象的啃起来,享受大口吃肉的畅快。

不过想吃一定要趁早,刚过12点半,老板就告知食客牛骨全部沽清了。




除了肉串串和牛骨头,素菜大军也不容小觑。




包菜脆爽、土豆软绵,豆油皮和千叶豆腐作为与油锅Z搭的食材,吃在嘴里总是能给人惊喜,总之各个都能荣登你们的下次再尝清单。





客人大多来自各方,各个吃得面红耳赤,因相邻太近,偶尔还会大方和邻桌唠嗑两句。




“咦嗬,你也点了好多呀,我觉得豆油皮好七,我老是一个人跑过来搞一大碗。”
牛骨头也香啊,我一个人阔以搞两份。”

无需客套的前奏直接进入主题,但聊得再欢,走时也不会互加好友道个再见,因二嫂结识的缘分也将留在这大棚里。


//
除了20年不变的臭脾气
粗糙,随意、吵吵闹闹均是它的特有魅力
都说这年头
食客早已不会对规矩多环境破
只剩下好吃二字的店动心了
但吃货会呀

“被骂了衣服都搞脏了下次还来吃不”
“来!”


# 完整信息 #




?店名:二嫂串串

?地址:

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?人均:57元

?时间:11:00-14:00(每月1号、2号、16号不营业)

尽量来早点,工作日过12店就要等位了



今日话题


“你还吃过哪些脾气臭味道好的店?”



撰文丨瑾爷
图片丨娇娇
逛吃宝原创出品,未经授权禁止转载


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