人均40元的无名小餐馆，凭什么火了二十年？

作为一个独居生活的打工人，外卖吃久了

有时候真的会很馋那一口家常菜

不需要花里胡哨的装点，就是要内个味儿就好

虽然打着家常菜招牌的店比比皆是

但也许这家店可是大有不同

环境寻常，位置就那么大，连店名都是顾客们想的

一对中年夫妻经营着，却仍然火了20年

无数人为了吃这一口菜横穿整个武汉

就连周一中午都是满满当当的人排着队等候

你来晚一点，那可就吃不到了

本以为是临时顶班救个场

没想到一上就是二十年

……

不愧是名副其实刁角老菜馆，三个人对着导航摸索了好一会才终于找到了这家店的入口。虽说是在街边，但也让我们一顿好找。

就位于岳飞街上酩酊酒馆的旁边（如果找不到位置，可以直接定位酩酊酒馆），穿过一条长长的巷子，才终于在一栋不起眼的居民楼一层瞟到一个小小的“酒”字。

不得不说这位置，如果不是熟客或是慕名而来，还真难看出这是一家餐馆。

老板表示，以前这里并不叫这个名字，而是叫做“金虎快餐”。由于来这吃饭的人都会形容一句好酒不怕巷子深，时间一久，大家就只认这个名字了。

说是饭馆，其实就是老板娘自家的房子，走进店的一瞬间，就像是去朋友家做客吃饭一样。位置也不大，只有大概七张桌子左右。

由于早就听闻该店的火爆程度，所以我们特地赶了个早，十一点就到店里了。老板还在收拾，笑眯眯的让我们先坐下点菜，说一会人多了菜上的就慢了。

这家店是老板娘退休后才经营的。一开始本只想着做点小生意，没想到有一天请的厨子突然罢工了，没办法不能让顾客等着呀，只能自己临时上阵了，没想到这一上，就是二十年。

现在炒菜的活已由女儿接手，妈妈从厨子变成配菜选手，一家人忙起来也是有条不紊。由于人员不饱满，上菜自然就慢了，墙上也有贴着温馨提示~

所以建议大家可以提前到店，心急吃不了热豆腐，想吃顿好的，就得有耐心哦~

专烧武汉本地传统菜

人均不到100元，吃到扶墙出

……

好酒家的菜品其实算不上多，大部分招牌菜都贴在了墙上，再加上菜单上的几个小菜，也有三十多种菜品，但就是这三十多种，也让我们挑选了好久。

藕蟹、土匪鱼、红烧牛尾、木桶汽水肉……这些武汉人小时候的味道，这里全都有。甚至，很多菜品，现在的年轻人都没听过，年纪大一点的人才晓得。

因为口味变化和制作成本，“现在很多（餐厅）好多传统菜都不做了，适应新形势。”

所以很多菜只有在这里才吃得到。我们点了4个菜，花了150元左右，差不多人均40元。

作为一个糖醋系列的脑残粉，看到这道菜便毫不犹豫的点了单，据说也是她们家的招牌菜品之一。一上桌就被大家夸了个遍。

“不错不错，这色泽拍出来肯定贼好看”

“也太香了吧，快快我先尝一口再拍”

相机拍还不够，拿出手机咔嚓几张，香味已然从鼻腔进入。刚刚还在苦恼十点才吃早饭的我们待会会吃不下，现在已然化身三天没吃饭的饿死鬼了。

尝了一小块，番茄的味道很浓郁，夹起一块还能看见黏着的丝儿，十分开胃。鸡翅并不是普通菜品常用的鸡翼部分，而是采用的翅根部位，也是鸡翅中肉肉Z饱满的地方。

酸和甜的味道处理刚刚好，那一边都没有多占一席之地。不用担心怕酸或怕甜的朋友们吃起来会口感不适，也不用担心翅根的骨头太大，里面都有细心的切割开。

入口能感受到外皮的酥脆，多吃几个也不会觉得腻味，小小的翅根裹上浓郁的酱汁，骨头脱离之后，嘴里只剩下酸甜的肉肉，一口一个也太舒服了，根本不舍得吃完呀。

刚端上桌的时候毫不起眼，大家甚至以为这是一盘某炸鸡品牌家的鸡米花被端上了桌。没想到细细一闻，便感受到了一丝丝椒麻的香味。

默默把鸡翅推到一边，尝一口鸡肉丁，与传统鸡肉的做法不同，入口偏麻，但又由于鸡肉的个头都挺大，也不用担心会不小心吃到花椒。

外表炸制金黄，口感酥脆，每一粒鸡肉上都裹着颗粒状的黑胡椒，香酥又不失鸡肉的白嫩。

瞬间晋升为我伸筷子Z多的一道菜了，无论你是吃着玩还是就着米饭吃，都是香香的，喜欢麻辣口感的朋友应该会视它为真爱了~

混迹美食圈多年，大大小小的美食也算尝了个遍，唯独和内脏搭边的食物我着实不太感冒，没想到今天在这里真香了。

看着咕噜噜还在冒泡的腰花被端上桌，毫不夸张地说我咽了一口口水。不算是特别惊艳的味道，比较偏家常，但对于我这个从来不吃内脏的人在吃了一口之后还想再来以后，我认为已经是相当不错啦。

重点是相当下饭哦，不用担心吃多了会腻，入味的红青辣椒和木耳，都让这盘爆炒腰花的入口层次更加丰富了起来。

入口腰花Q弹嫩滑，口口留香。

然而这道菜的真正灵魂之处其实是它的汤汁，吃完菜千万别浪费，淋在米饭上，都不用配别的菜，都能干翻两碗饭，干饭人表示狂喜。

肉末茄子可以说是我的Z爱了，无论你厨艺如何，食材如何，都很难将这道菜做的特别难吃，经济实惠做法简单又下饭，请问这种性价比高的菜谁不爱呢？

而他们家的肉末茄子普通又好像更特别一些，带着麻麻的口感，混着汤汁来不及嚼就刺溜一下子钻进了喉咙。

茄子软烂入味，肉沫又让人感觉它并不只单纯是个素菜，哪怕牙口不好也能体会到它的美味精髓。

要不是刚刚的爆炒腰花已经将肚子撑到极致，现在可不是还能再来两碗饭吗？连汤汁都不想剩下一点点的。

终于看到一个没见过的菜了，点之前一直想着既然是藕那和蟹有什么关系呢？端上来才知道原来真的和蟹没有什么关系。

只是藕丝切的极细，乍一看就像一堆张牙舞爪的蟹脚，才有了个这么让人误会的名字。

其实通俗点来说就是我们平时熟知的“干煸藕丝”，也是一道武汉本地菜。

咬一口，“嘎嘣脆”，与其说它是一道菜，不如将它当做一道饭后小零食，分量还挺足的，冷了也好吃。

除了家常菜，还能在她们家吃到隔壁家的生蚝，听说也是老板的朋友开的，看到我们来，大气的端了十多只上来，蒜蓉的清蒸的来了个遍。

喜欢生蚝的可以试试，个人更喜欢蒜蓉口味的~

好酒餐馆，正在营业

藏在巷子里的美味让人难忘

……

如果你在江汉路逛累了不知道吃什么，这家的确是个很好的选择，菜品家常不容易踩雷，也能调众口。

虽然店面藏在小巷子里，但旁边有个停车库，所以开车的朋友也可以放心过来品尝。

门店不大，只有七张左右的桌子，如果是休息日来的话可以提前到店，赶时间的朋友就不推荐了哦。

“每次看到门口排的队伍，我都不好意思，心里实在过意不去。”

不过这也是没有办法的事情，大家为了美食，将就将就问题也不大啦~巷子口有一个“好酒餐厅，正在营业”的招牌，看到这个就可以放心大胆的往里走啦。

虽然现在时代发展了，各国各地的美食都引进了武汉，不缺乏好吃的，不过偶尔来尝尝“家里”的味道也不乏为一件美事。

# 完整信息 #

?店名：好酒不怕巷子深

?地址：

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?人均：40元

?时间：12：00-24:00

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“你Z爱吃的家常菜是什么？”

撰文丨只只

图片丨娇娇

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得意小奶喵

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