豆豉蒸排骨

之前在一些酒店喝晚茶的时候会点这道菜，一直觉得好吃，没有做过，昨天心血来潮非要想做一次试试，下班后买来排骨回家做，毫无悬念的一次成功。主材:排骨，配料:蒜蓉，豆豉，佐料:油，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蚝油，生粉。做法:排骨用清水多清洗几次，把血水冲干净沥干，然后切蒜蓉豆豉用热油炸香，把排骨倒入一起加上所有佐料一起搅拌腌制20-30分钟，蒸锅水开蒸20分钟，我直接用锡纸垫盘子里的，蒸好了就这样直接端起来吃，好美味。