东西湖“扛把子”餐厅名单出炉！今年的团年饭就定TA了

东西湖区十大名菜餐厅争霸赛今天在诺亚禧事汇酒店火热进行，正式启幕湖光“食”色 ——东西湖区餐饮嘉年华，引爆岁末餐饮消费热潮。

东西湖区有着得天独厚的湖泊资源，凭借着新鲜丰富的属地食材、完善的产业供应链以及众多的餐饮企业集群、深厚的美食文化底蕴，吸引着众多食客、市民来这里打卡、寻味美食。

本次活动由东西湖区商务局主办，区人力资源和社会保障局、区总工会指导。同时，湖北诺亚禧事汇酒店发展有限公司、武汉回归大自然酒店管理责任有限公司、武汉临空港经济技术开发区农业发展投资集团有限公司、湖北武汉双汇食品有限公司、佛山市海天（武汉）调味食品有限公司、益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司给予大力支持。

此次争霸赛吸引了全区众多企业和知名餐饮品牌的参与，展示了丰富的地域风味、独特的食材选择以及传承与创新相融合的烹饪手法，现场火爆。观赛的市民说，今年家里的团年宴目标已经锁定。

启动仪式上，东西湖区商务局负责人介绍了本次餐饮嘉年华及十大名菜餐厅争霸赛活动的精彩内容。

随着这场美食盛宴的正式开启，将促进全区餐饮行业的创新与交流切磋，激发创新活力，挖掘出真正的东西湖餐饮之星，让更多人了解并爱上东西湖区的美食。

△现场展台

同时，东西湖区积极贯彻省市人民政府精神，激发市场主体活力和市民消费热情，结合零售、餐饮、住宿行业的实际情况，发布了临空港消费券发放政策，这一利民惠企行动将为企业带客流，为市民送实惠。

活动场地方诺亚禧事汇酒店特意准备了老柏泉手工糯米圆给参与活动的嘉宾品尝。这是东西湖地区的一道传统美食，逢年过节餐桌必上的一道菜，味道丰富、营养均衡、清香扑鼻、老少皆宜，寓意生活合合美美、团团圆圆，也预祝本次活动圆满成功。

△老柏泉手工糯米圆子

△东西湖区餐饮嘉年华暨临空港消费券发放活动正式启动

作为本次餐饮嘉年华活动的开场重头戏，东西湖区十大名菜餐厅争霸赛吸引了诺亚禧事汇、临空港会展酒店、华美达会展酒店、湖小仙馔宴、武汉市河有鱼堤畔餐饮有限公司、武汉东方滋补酒店管理有限公司、武汉回归大自然酒店管理有限公司、武汉公民花园酒店有限公司、艳阳天等区内大型、有影响力的餐饮企业报名参加。

比赛的规则与流程也较传统方式进行了创新，更加公平、公正、公开。参赛企业选择一道门店必点菜和“武汉十大名菜”中一个菜品进行现场烹饪比赛，由专业评审团从菜品口味、菜品呈现、营养均衡、创新性及现场展示等方面进行评分。

比赛使用的部分食材和调味品均由区内供应链企业提供，每道菜品的烹饪将在后厨制作，制作完成后传到会场展示台，由选手分成4份，分别给评委品尝现场打分。

本次大赛的专家评审团由湖北楚菜研究院特聘研究员、国家级非遗代表性项目评审专家曾庆伟，楚菜大师、中国烹饪大师、南极科考队厨师长余克喜，全国十佳美食节目主持人、湖北广电《好吃佬》节目主持人小妹，抖音本地生活大客户运营总监、孵化本?土多餐饮品牌出圈的严诗琦组成，他们根据评分细则对选手的作品进行现场打分。

本次争霸赛还特别邀请了抖音本地生活、美团餐饮连锁运营等方面的负责人，为参赛企业提供了餐饮行业趋势分析、新营销思路、餐饮运营新模式等方面的分享，启发餐饮品牌进一步拓宽渠道、赢得市场，干货满满，这同样也是一道大餐。

△抖音本地生活负责人现场分享

△美团餐饮连锁运营负责人现场分享

经过激烈角逐，优秀企业斩获总排名奖以及Z佳菜品创意奖、Z佳风味菜品奖、Z佳营养搭配奖、Z佳颜值菜品奖、“东西湖招牌菜”等特色餐饮单项奖，并给予了授牌。（获奖名单见文末）

专家评审曾庆伟老师点评说，东西湖的餐饮人把东西湖的地域特色展现得淋漓尽致，厨师们因地制宜，利用千里沃土所孕育出的湖鲜、河鲜之味，加以自身独特的烹饪技艺，所呈现的菜品完美体现出了湖北菜“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香微辣、融合四方”的特色。

湖北广电《好吃佬》“小妹”说，今天尝到了富有东西湖特色的菜品之后，感受到其中的“卧虎藏龙”，东西湖美食各有特色、善于创新、敢于创新，颇有走出武汉、走出湖北的气势。

据了解，12月8日，湖光“食”色美食嘉年华市集将在万达广场（金银湖店）正式开幕，这也是一场全区特色餐饮品牌的争霸赛，同期将发布东西湖区美食地图。

此次嘉年华市集将汇聚来自东西湖区及周边各区域的知名餐饮与供应链企业，包括佛山市海天（武汉）调味食品有限公司、益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司、武汉惠万家商业运营管理有限公司等。

为进一步促进消费者与餐饮企业之间的互动，主办方还推出了“美食品鉴官”招募活动，邀请100位食客亲临现场体验。在活动期间，入选的品鉴官将获得专属“现场试吃券”，在现场摊位中任选3家免费畅吃，并为自己Z喜爱的摊位投票，Z终将评选出Z具人气和创新力的“扛把子”餐饮品牌。

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