进店没有“扫码点餐”的招呼,菜单和价目表都在墙上贴着。客人点餐,老板娘董洪英用纸笔记录,并根据需求备注:“面条要软一点”“多放韭菜”。
前厅后厨,大多数时候,老板徐大军都在里面“叮叮当当”一通炒。
小店开了13年,他早练就一个本事——不到1分钟,一碗店内招牌“长鱼炒面”带着锅气翻进碗里。否则,估计很难应对现在中午高峰期排队的场面。
如果不是门口老有排队等候吃面的人,也很难把这个隐秘又普通的小店,和“必吃榜”上榜联系在一起。
在6月25日揭晓的2025大众点评“必吃榜”上,徐大军的店首次上榜。对于为什么会上榜,上榜意味着什么,他还有点蒙。