冰冰的鱼香肉丝

孩子太喜欢吃了，要求今天的午餐上鱼香肉丝，家里没大葱了，只有用黄瓜代替了。

做法参照简版主的来的。

材料：瘦肉丝，大葱粒，泡红椒，姜末，花椒，料酒，醋，老抽，味精，盐，糖，陴县豆瓣等等

制作：一、肉丝用水芡粉，味精，盐料酒腌制片刻；泡红椒剁碎；陴县豆瓣剁成泥；

二、鱼香汁：糖、醋、料酒、少许盐、老抽、豆瓣泥调和一起；

三、锅烧热入油将肉丝滑熟起锅待用；将葱粒也倒入过中略炒出香味起锅待用；

四、锅里加少许油倒入鱼香汁，花椒碎，碎泡椒炒出香味，再把肉丝，葱粒一起划入锅里翻炒，加盐，味精，胡椒碎，勾芡，滴几滴香油就可以出锅装盘了。