热腾腾的排骨藕汤来了。。。外加腊肉菜薹。。爆炒牛肚

煨了两个半小时，总算好了。

先给宝贝添一晚喝。

慢点再炒两个菜晚餐就搞定了。

做法：排骨用冷水下锅，切几片姜

洒点料酒，然后大火煮开撇去浮沫

有的喜欢焯水，但个人感觉鲜味会打折扣。

再接下来倒几滴醋，小火焖煮，

煮一个半小时后把切好的藕放入，再煮一个小时，

关火，放盐。切忌。。。先放盐肉质会很老。

1. 锅里的排骨

2. 藕。据说长斑的，扁扁的是适合煨汤的粉藕。

3. 切好的藕

4. 一小碗的温暖

再补充两个菜

1. 腊肉菜苔

2. 爆炒牛肚

Z后的合影

本帖Z后由 dodoemily 于 2010-1-6 19:06 编辑 ]