eo厨房--芝士虾球、意大利羊肉浓汤的做法 看图说话的教程哦！

话说来它可是西餐厅里Z叫座的一道菜！

终于学会了

哈哈，自己兴奋一下

不啰嗦，先上个成品图！！

其实做法不难了，要准备的东西也蛮简单的

食材：

虾500克、马苏里拉奶酪、盐、白胡椒粉、香油、鸡蛋1个、淀粉、面包糠、色拉油

做法：

1.虾洗净去虾线，拨成虾仁，剁碎，加入胡椒粉，盐巴，干淀粉，少许色拉油，香油调味，搅打上劲（可以少许加一些猪肥肉，更有口感哦！）马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块。

2.取一烧虾泥，摊开，放入切好的马苏里拉奶酪，然后将其包起来，搓成球状，均匀的裹上淀粉，然后蘸一下鸡蛋液（尽量均匀蘸上）Z后均匀粘上面包糠。

3.锅中放入适量的油，烧至6-7成热放入虾球小火，炸制金黄色，捞出沥干油分即可。

PS：

1.制作虾球Z好是加一些猪肥肉（肥肉也要剁成泥啊），比例大概5：1。

2.制作虾球的时候，为了避免虾泥沾手，可以在手上涂一些色拉油。

3.淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱了哦 ，想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略

4.里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝 ，炸的时间尽量长一些，要用小火。

5.Z后配合酸甜的酱汁食用。推荐泰式甜辣酱。

是不是很PP！！

很超好吃的哦！~

希望意粉们也能做出美味的虾虾球！！~

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意大利羊肉浓汤

成品上！

材料：羊肉，胡萝卜，洋葱，土豆，西芹、番茄酱、香料

1.把所有的材料切成小块。

2.锅里加一小块黄油，把羊肉加进去炒到变色，加点黑胡椒粉，加水，水要一次加足，多点没关系，这个汤要炖久一点才好喝。

3.大火烧开后十五分钟，把所有的蔬菜都扔进锅里，然后浇上番茄酱继续小火咕咚

盖上锅盖熬吧，四五十分钟随意，羊肉熟了就好。蔬菜炖烂了不要紧，粘乎乎的汤更好喝。

Z后！！

出锅啦！~！~

冬天要多吃羊肉的说，我吃我吃我吃吃吃

结束！

本帖Z后由 eo1005 于 2010-1-12 20:13 编辑 ]