【简繁的厨房】烩金针豆腐泡 12.14日发

有一段时间没有上新菜了，天冷一般吃火锅去了，热汤热菜呼呼啦啦的下肚，即简单又热乎就解决了每天吃饭的问题，今天上个新菜吧，以前做的材料就是用来烫火锅的金针菇和油豆腐泡，集市超市都有卖的，很好采购的材料。

并且金针菇多吃也很有益处的，金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

颜色金黄，口感Z好。 颜色淡淡的是银针菇，价格比金针菇要便宜，菜场多半卖银针菇居多。采购小窍门：不要买那种伞盖大的那种，口感很老不爽口。

本帖Z后由 简繁 于 2008-12-14 17:31 编辑 ]