美味厨房

请教高人，有关腊肠的问题

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江南好风光

硕士一年级 2010年01月29日

我家在双汇灌制的腊肠，恨不得有二十天了，还冒完全干透，用手一捏芯子还是软的。不晓得在正常情况下腊肠要多少天才能干透？

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江南好风光

硕士一年级

2010年01月29日

谢谢楼上的各位！我扎了洞洞的。可为啥还不干呢？怕它中间的芯子坏了，今天蒸了一根试一下，没有坏，味道还可以，稍稍咸了一点。

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