美味厨房

红烧鸡翅

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今天老婆做了道红烧鸡翅,黑糊糊滴,虽然卖相不太好,不过吃起来蛮香。

材料:鸡翅500克,蒜两瓣,八角白酒(或料酒),油,盐,老抽生抽均适量

做法:1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽白酒腌制入味;

2、3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;

4、再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽八角,拌匀后中火焖煮;

5、待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。

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