亲们，你们谁做的鱼有鱼皮啊？？？?

我也是用的这个方法,,效果很好,

同问

尝试哈。。。。

鱼下锅前，先把点盐盐哈子。炸的时候不要翻动，一面炸熟了在翻动，我爸爸是这样炸喜头鱼的，有鱼皮。

你做的都是剥皮鱼吧?

油烧得比较热后把鱼放进去，多煎一下。不要马上动它，这样鱼皮就可以很好的留着了！

我偶尔偶尔烧下鱼，味道和看像都不错的。

要有耐心不要翻早了

锅洗干净然后用姜制锅，鱼身要干尽量没水。。煎鱼时第一次翻动不要那么快。。。

学习了

不清楚~

鱼皮看着挺影响食欲的~~

同意

做鱼前拿姜把锅擦哈子，锅下油烧热点，鱼身上抹一点细盐下锅煎，鱼皮就不掉了

同意，这个方法不错，很管用，鱼皮不会烂！！

煎到一定时间，可以用锅铲稍微动一动鱼身，如果感觉比较好翻动，就可以稍微翻一下，免得糊了。