大连人真是好哄！！！

身在外地，当地的饭菜味道总是不习惯的，今天出去打个牙祭就找川菜馆了。

今天和同事几个到大连的巴蜀人家东北财大店，之所以去那里是看到大众点评什么的对这一家的点评还可以。什么味道正宗、分量足的。

下午6：30到了地方以后，6个人还要等位置，等了半天有大桌子了。坐下来一看，就是一个4人座的圆桌。店面装修还行，但是面积不大。一楼也就10张桌子吧，楼上没去。不过按面积估算也不会超过20张桌。上的茶水是黑米茶。茶色黑黑的，但是没有以前喝的大米茶的那种焦香味。这里的招牌菜是水煮鱼。按照鱼的种类不同价格也不一样。我们点的草鱼，58一斤。上了一个2斤7两的鱼。其他的菜式点了草船借箭（牙签牛肉）、香辣鸡脆骨、清炒脆笋、野山菌汤、麻婆豆腐、毛血旺、农家窝窝头。

经过将近20分钟的等待，第一道麻婆豆腐上了。也就和家里装菜的盘子一样大小的半高盘装的，感觉不出分量足。不过味道还可以，相对于武汉的味道，麻和辣要轻一些。不过两个多月了，好歹能看到有红油的菜了。第二道草船借箭上来了，一堆干脆辣椒中支棱着几个牙签。每个牙签上穿着一块牛肉，大小就和武汉的烤肉串上的一块肉差不多。动了一筷子就发现没有了。6个人面前的牙签加起来还不到15个。坑爹呀！！！！再上来的是香辣鸡脆骨，好歹脆骨和辣椒能一样一半了。可这一盘菜经不起6双筷子的杀戮呀！接下来的又是等待，一刻钟整整一刻钟我们就看着三个半空的盘子哈气！终于又上菜了，毛血旺。一个大粗瓷碗端上来，看起来有点感觉了。里面有猪血、牛肚、鱿鱼（水发）卷、生菜。牛肚我看到有3-4片，鱿鱼卷不超过5个，猪血倒是有一些，每个人可以拈上两三筷子，其他的就是生菜了。无语…………

野山菌汤上来了，我是第一回看到野山菌汤的汤色是这样的，和开水一样的，难不成用的是传说中的上汤？一喝还真是白开水！农家窝窝头，没什么特别的。本来按照东北的菜式分量这几个菜绝对是够了的。可是上来的这些完全不是那回事，于是又加了两个菜牛肉卷和海鲜汇。牛肉卷就是面皮卷着牛肉馅外面蘸着面包糠炸的，口味过得去。海鲜汇上来后，原来就是武汉这里的锅巴肉片。只是把肉片什么的换成了扇贝肉、蛏子肉。这道菜应该是锅巴炸好了端上来，把勾好浓芡的这些海鲜往上面一浇，刺啦啦的很热闹。可端上来的已经是浇好的，锅巴已经泡软了。不知道厨师是怎么弄的，这海鲜菜应当是咸鲜味的，可是却偏酸！出乎意料啊！！！！！

请注意到现在，招牌菜水煮鱼依然是没上来。等不及的我们又点了两碗酸辣粉和一份烧卖作主食。酸辣粉上来了，动了一筷子，我放下了。在武汉易记的酸辣粉虽然吃得很少，但至少知道那味道应该是怎么样的，醋应该是把香醋，这里放的是陈醋。味道完全不对！粉丝是细苕粉，却是软塌塌的，没有一点嚼劲。炸黄豆也是泡得软了吧唧的，根本就不脆！

总算等到水煮鱼上来了。就是武汉的冷锅鱼。鱼肉很嫩，可是怎么2斤7两的鱼出的鱼片才5-6片，剩下的就是鱼骨了，鱼头居然只有半边。额的菩萨哟！我们点的是半边鱼吗？

我们已经彻底无法言语了。看到门口那些等位置的人和停的各种车辆，再想到到网上那些点评，靠！这帮东北人真是太好哄了。就这种川菜馆的水平在武汉根本就不入流的，任何一个街边的餐馆做出来的味道也比它好，用料也比它真。味道说是要适合本地人口味，稍稍淡化一点还说的过去。可是上菜慢不说，分量看着堆头不小，实际吃的却少得可怜。卖糕的，这样还把当地人哄得团团转。真感慨呀！

另注：在我们一再要求下终于结帐走人，这时那一份烧卖还没上来。服务生还在说要我们等等，再过5分钟就好！BSing………………………………