香滑鸡翅

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香滑鸡翅的原配料：

鸡翅、蒜两瓣、八角、白酒（或料酒）、油、盐、老抽、生抽均适量。

香滑鸡翅的做法：

1、提前3-4小时，将鸡翅洗净

2、沥干水后加入生抽和白酒腌制入味；

3、3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄

4、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒；

5、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮；

6、待汁水基本收干，略成胶状即可成品盛出。