现在外面卖的糖炒栗子能放心吃吗？

我以前经常在江汉路这片买糖炒栗子吃，后来感觉栗子在才炒出来时虽然很甜很香，但总能闻到一股加了化学物品炒制的味道，而且在栗子凉下来后明显缩小的很少，这时剥开栗子壳看栗子肉，外面厚厚一层都发乌。所以我个人十分怀疑现在外面卖的糖炒栗子在炒制的时候商家为了让栗子有很好的看相而添加了有害健康的化学品。也希望有这方面的专业人业核实一下。