首次制作——烧麦

本帖Z后由 落叶知秋 于 2011-8-6 14:13 编辑

那天在论坛里看到一位能干的妈妈做的烧麦，感觉并不是很难做。今天在家休息，时间充足，我也起了个大早到菜场买了材料，准备我的首次自己制作烧麦。

材料很简单：糯米、五香干子、香菇、肉馅、烧麦皮

做法：1、将泡好的糯米放到电饭煲里面蒸熟，稍微多放点水，我是头天晚上就把糯米泡好了，早上出门买菜的时候就蒸上。

2、把买回来的香菇、五香干子洗干净，切成小丁碎待用。

3、把锅放到炉子上烧热，放少许油，将切好的香菇干子碎丁放到锅里面翻炒，放盐和胡椒粉（可以放重一点），我家不吃鸡精和味精，所以都没有放。

4、将炒好的香菇干子放到蒸好的糯米里面，再放入准备好的肉馅，一起搅拌均匀，尝尝味道是否适中，根据自己口味适当添加佐料就好。

5、开始包烧麦了，应该是用烧麦皮包，但是卖面食品的地方要提前预约才有，也就是没有现做好的烧麦皮，所以我就用包水饺的方水晶皮包的烧麦，味道也不错哦~！

6、把包好的烧麦放到蒸锅上隔水蒸，3-5分钟就蒸好了，可以开吃了，记得放上香醋蘸着吃哦！

早上蒸了三锅，都被我们三人吃完了，丫头说：妈妈，我不客气了啊，都吃了。一个人吃了第一蒸锅。

老公说：要是真是烧麦皮做的，那真是更好吃的不得了，这个蛮适中。

我却只吃了剩下的6、7个，我也觉得蛮好吃，味道美美的。嚯嚯嚯嚯、、、、