补充 以形补形的琥珀核桃

核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。处理过的核桃，不仅泛着色泽金黄诱人，那脆脆的糖衣和恰到好处的甜度都让原先平淡无奇的核桃肉增色不少，把沾满芝麻的核桃,放进嘴里一嚼，那滋味又香又脆，还能以形补形。

原材料：核桃仁 黑芝麻 白砂糖 食用油

1 将核桃仁放水里煮熟后捞出沥水，平摊在微波炉盘子里进微波炉叮三分钟，取出备用

2 锅里加入少许食用油，放入三勺白砂糖，小火熬出粘稠的糖浆。

3 放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，立即撒上芝麻拌匀，捞出装盘