提问：皮蛋很涩口怎么办？还能吃吗？

皮蛋都有点涩口吧。

一般用醋拌到吃还可以，再加点葱和大蒜坨

我是来看答案的.

一般直接吃的话就会涩口

但是凉拌或做粥之后就不会的

要配醋。。。

我以前也干过直接吃的傻事儿。。。

LZ我觉得那股涩涩的口感是因为碱味，我之前自己做皮蛋瘦肉粥的时候会事先把皮蛋捣碎后加点点醋腌渍一下，这样子口感会好很多哦，你可以试试看哦，呵呵

我倒是蛮喜欢干着吃

一直就直接剥了吃 蛮少凉拌

呵呵，谢谢大家的答案，我会尝试的。

祝大家周末愉快！