自己在家做油焖大虾，卫生、省钱又美味，何乐而不为了。。。。。。

吃大虾的季节又来了哦

现在的虾子个大，黄多，就是价格还是比较贵，我们买的12元一斤，但是自己在家做个2斤的虾子成本也就30块钱左右，在外面却可以卖60往上走了。而且这种虾子真的很脏，外面都不见得会给你洗那么干净的。

昨天好朋友来我们做了一次，反映还不错，今天我和老公两个人买了2斤虾子（人多就可以多买点，视情况而定），如果做油焖大虾的话就选大的，黄多；如果做虾球的话就选小一点的，因为头不会要。

1.买回来后放在盆子里泡着，注：加点盐，让虾子把肚子里脏东西吐出来，这样干净些。

2.准备一把牙刷，把虾子洗干净，主要洗肚子上面，至少洗3遍哦，水变清就行了。

3.从虾尾那里把肚子里面那根黑色的筋抽出来，先抽筋然后在用剪刀把下头减去。

4.加入油烧到8分热，放入生姜、八角、桂皮、花椒，把虾子倒入锅中用猛火翻炒至虾壳变红。

5.再放入盐，豆瓣酱翻炒，再放入适量生抽、味精、盐、醋（放醋会使虾壳遍脆，不会那么硬）翻炒入味。

6.放入大葱、大蒜，加入适量的水，盖上锅盖焖几分钟（期间翻锅1至2次）

7.起锅，美味的油焖大虾就做成了