美味厨房

为什么我煮的银耳汤不粘??

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有没有大虾可以给我解读一下,为什么我煮的银耳汤不黏 啊??

是不是里面除了银耳桂圆红枣还要加其他的东西一起煮啊??

还是里面还有什么玄机??

本帖Z后由 爱睡的 于 2010-5-20 10:55 编辑 ]

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小婧哈哈 初中一年级

要用冷水泡~

`泡泡oο魚 大学四年级

是不是水给多了?

秋田雨雀 博士一年级
棉花的糖糖 高中一年级

煮开了之后,把锅盖打开,放冰糖,然后一边熬一边搅(不盖盖子哦)

估计10分中以后,就差不多了

自由呼吸 博士一年级
冰血 高中二年级

水多了,时间短了

青吟之风 大学四年级

6L正解

梦幻牛牛 博士二年级

时间不够吧?或者就是水多了吧!慢慢熬总是可以稠的!

我是小草 博士一年级

正在喝银耳汤的我看到你的标题了

有几种可能,银耳不大好,以前我买过不好的,怎么煮都不粘

银耳用冷水泡,至少半个小时以上

炖的时候等水开之后敞开用小火炖

放凉一点喝,刚炖好不是很粘,要等会会

呵呵

希望你做出好喝的银耳汤

爱睡的猫 高中三年级

呵呵,原来是这样啊~~

下次再试一下

煮绿豆稀饭的时候是不是也要这样啊??

咖啡很黑 大学三年级

告诉你们为什么把。。。

要给冰糖,煮到一半的时候,给冰糖一起煮,冰糖越煮月稠的

我是小草 博士一年级

看到你的图片了

水给的不多呀

你等凉一下再看看

爱睡的猫 高中三年级

拿什么样的银耳是好银耳咧??

dream_in_dream 大学四年级

有可能是银耳本身的问题,或者是火候不够,要多熬一会才会很黏的。

sweet1014 硕士一年级

第一,可能跟银耳本身的品质有关系,有的银耳很容易煮烂,有的银耳很难煮烂!

第二,你在煮好后,放点小苏打,在煮10-15分钟,就会变得软糯了!

taohaiying 高中一年级

那是因为你没有把木耳用水泡过,你要先把木耳用水泡,再煮就粘,

呵呵,我因为也是不知道的,后来婆婆说的,弄过就好喝了,你试试

爱睡的猫 高中三年级

要先放冰糖?、

我都是煮好再放冰糖的,又学了一手,谢谢

爱睡的猫 高中三年级

我的银耳是昨天晚上泡的,今天早上煮,应该不是这个原因

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