小朋友爱吃，简单好做的玉米面发糕

方子是按照新浪上的子瑜妈妈做的，又简单又方便

昨天晚上在家，一边看《好声音》，一边做

等待发酵的时候还清理了宸宸的换季衣服

做发糕、看电视、清衣服三不误

配料：低筋面粉170g，玉米粉30g，水200g，糖40g，酵母2g

步骤图：

1、称好面粉和玉米粉。家里现有的是饺子面粉，没有单独再买低筋面粉。

2、称好糖和酵母

3、200g温水化开的糖和酵母水，洗干净的葡萄干、面粉和玉米粉

4、将化好的糖酵母水、葡萄干倒进面粉和玉米粉的混合碗里面，混合均匀

5、用来蒸发糕的容器抹上点油，将混合好的面糊倒进碗。坐上50°左右的温水，盖上湿毛巾，发酵40-50分钟左右，发至一倍大。

6、上锅蒸20分钟，焖5分钟。

出锅凉后倒扣脱模。

直接用水果刀切的块。刀不是很锋利，切面有点丑。

今早直接当了早餐。

宸宸也蛮喜欢吃的，他说很好吃。

按照这个方子，基本上零失误。里面的配料可以千变万化。

下次想试试加红糖进去。