爆好吃的香酥牛蛙，有制作方法哦~~~

今天跑到菜场去看到有卖牛蛙的摊贩，就挑了几只肥肥滴大科马，也就27块钱，买的时候倒是没有想怎么吃，但是回家后看着牛蛙灵感一闪，香酥牛蛙哈哈，我太有天赋了。

而且味道也不错~~

先前给儿子炸鸡子的粉子还有些也可以派上用场了，节俭是美德哈哈~~~~

下面是制作过程，大家可以试试还不错的 。

1：牛蛙本来是皮Z好吃，但是炸的话有皮就会炸的稀里哗啦，沾在一起，我把牛蛙的衣服给脱的精光， 。

2：牛蛙剁成一块块的，抹上点盐伴了下，放了30分钟，去做别的菜了。

3：其他的菜都OK乐，回头做香酥牛蛙了，将炸鸡粉倒入盘中，把油锅中火烧热，然后给牛蛙块抹上粉子，放入锅中，慢慢的炸吧！

4：等牛蛙都炸熟了，捞出来滤干油，倒入小盆子里。

5：剁好蒜泥，姜末，在炒锅上大火爆下，注意只要一点点油就可以了，然后倒入装牛蛙的盆子里面。

6：将胡椒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鸡精均匀的洒在牛蛙上。

7：拌好后，撒上葱花，滴几滴香油，入盘即可。

先不说吃，光看就让人有食欲，吃上一口，味道非常非常的鲜，绝不亚于活水牛蛙哦~~~

本帖Z后由 白马王子 于 2010-5-27 02:28 编辑 ]