热呼呼的虾虾啊！！！

今天下午在关南小区办完事在车站等车回家的时候看到有红虾子卖，10块钱/盆，哈哈，虾虾不太大，有两斤左右，做一盘两个人份的虾球正好！ 马上付钱买了一盆子装好回家！！！

第一步：拿回家首先把虾子放清水里洗，洗个5遍吧，反正水清了就行了。

第二步：然后就开始掐头去尾抽虾肠啦。

第三步：很重要哦！！！将掐好的虾球加入盐、醋、面粉适量（大概一勺盐，一勺醋，三大勺面粉）然后开始搓虾球啦，大概2分钟吧，再用清水冲洗干净就可以备用啦。

第四步：准备生姜片、蒜瓣、葱段、花椒、红辣椒适量调味。

第五步：锅洗净倒入油（多一点）烧6成热，将第四步备用的调味物倒入热锅里，稍煸片刻把香味煸出来，倒入虾球翻炒，途中加入料酒2勺、盐适量、生抽老抽各少许继续翻炒，待差不多收干水分时倒入半听啤酒，盖上锅盖焖!！！中间开盖翻动一次，并加入糖少许继续焖！！！汤汁收的差不多的时候撒入葱段叶，装盘！！！

第六步：开吃！！！

还弄了凉拌毛豆、番茄鸡蛋汤、蚝油生菜、两听啤酒两碗米饭，统统消灭光！！！下次把全家福一起拍了，嘿嘿，这次搞忘了！！！

第一次编这个帖，哇咔咔，费了俺一小时啊，所以，版主一定要奖励花花啊！！！！！！

本帖Z后由 shirley_peng 于 2010-6-2 08:50 编辑 ]