关于我购买的低筋面粉的疑问！

平时一直用的美玫的低粉，后看到超市有别的牌子的低粉就买了一袋试试，结果发现在做蛋糕的时候，即使过筛了三次，在拌的过程中总是有小小的面疙瘩，总是拌不均，是什么原因呢，怎么我在用美玫的低粉时，只过筛一次，也没有出现小面疙瘩呢？