近期迷上了做翻糖蛋糕和饼干,一点点休息时间全贡献给了做翻糖了,喜欢翻糖的可塑性,可以做出自己想要的,好看的蛋糕和饼干。先上一部分图,之前做了有一些,慢慢上传中
第一个成品图,翻糖玫瑰花蛋糕
原料:安佳黄油,低粉,鸡蛋,可可粉(这一次的配方没弄好,黄油给的太多了,下次要减少一点)
第二步,出炉的了蛋糕,切两半,中间要放夹心
第四步,揉翻糖皮
第五步,盖糖皮
第六步,陆陆续续做装饰
近期迷上了做翻糖蛋糕和饼干,一点点休息时间全贡献给了做翻糖了,喜欢翻糖的可塑性,可以做出自己想要的,好看的蛋糕和饼干。先上一部分图,之前做了有一些,慢慢上传中
第一个成品图,翻糖玫瑰花蛋糕
原料:安佳黄油,低粉,鸡蛋,可可粉(这一次的配方没弄好,黄油给的太多了,下次要减少一点)
第二步,出炉的了蛋糕,切两半,中间要放夹心
第四步,揉翻糖皮
第五步,盖糖皮
第六步,陆陆续续做装饰
很漂亮!
不过翻糖真滴不好恰
昨天去菱角湖万达买了个翻糖杯子蛋糕,说实话啊,翻糖真滴是好看不好吃滴东西啊
能解释一下什么是翻糖吗?是不是类似街上捏面人的工艺,做成各种造型贴在蛋糕上?糖皮有现在的材料买吗
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