在很久之前。西方人热衷日光浴，追求麦色皮肤，以示自己经常有闲暇度假、地位很高。而在东方、深色皮肤是劳苦大众的标志、有钱人则白白又胖胖。近些年来，由于日晒可能导致皮肤癌、皮肤老化、雀斑、黑斑等等，吓得西方女性也不敢再大肆曝晒。美白保湿渐渐成了一致的审美标准，更多的人加入美白祛斑的行列中。 打造健康靓丽美白皮肤很多人选择使用护肤品，可是，更有效的方法是补充适当的营养。下面是一些营养美白皮肤的小知识，大家可以收藏一下，想拥有美丽白净的皮肤的你一定不要错过哦！
维生素A、C、E
缺乏维生素A，会使皮肤组织变得粗糙干裂，并使表皮容易损伤剥落。肝脏、胡萝卜、番瓜、甘薯(红)、绿色蔬菜、芒果、蛋等都是维生素A丰富的食物。维生素 A另外有个亲戚叫维生素A酸，常用于外敷治疗青春痘及去除角质。维生素A摄取过量会中毒，如果要摄取维生素A补充剂应注意剂量。β-胡萝卜素，维生素 C，E等抗氧化营养素的摄取，可延缓皮肤的老化。
但过量补充β-胡萝卜素，反而会使胡萝卜色素沉积在皮肤，反而丧失了美感，不过停止补充即可慢慢地恢复正常。
维生素C可以防范黑色素的过度产生，有利于肌肤的美白。在冷气房中的上班族不但容易流失水份，维生素C的消耗量也会比较大，虽然维生素C不难从新鲜蔬果中取得，但仍应注意自己的摄取是否足够。
铁、锌
铁质不足是贫血的主要原因，贫血的结果就是体内的营养与氧气无法充分的运到各个角落，而使肌肤无法取得充分的养料新陈代谢。贫血也使人看起来气色苍白，没 有精神。肝脏、瘦肉类、蛋、绿色蔬菜等都含有丰富的铁质，又以肝脏及瘦肉的吸收较好。锌与生长有关，对于新陈代谢快速的皮肤而言，也是重要的营养素。锌可 从全谷类、肉类、海产及蛋等食物取得。缺乏时不但影响皮肤健康，也增加青春痘发生的机会，有些人甚至会长成脓包。
a缺乏必需脂肪酸时，皮肤会干燥失去光泽，造成发炎及湿疹。
b水分能活化肌肤机能，帮助废物排除。
c在冷气房工作的上班族应注意水份的补充，以防水份从表皮蒸散流失，造成皮肤干涩并注意维生素C的补充。
d蛋白质是皮肤组织再生重要的原料。
e充足的蛋白质与维生素C能让体内合成足够的胶原蛋白，维持肌肤正常结构与弹性。
f若缺乏维生素A，会使皮肤组织变得粗糙干裂，表皮容易损伤剥落。
h贫血会使肌肤无法获得充分的养分，应多摄取肝脏、瘦肉类、蛋、绿色蔬菜等含有丰富铁质的食物。
i缺乏锌不但会影响皮肤健康，也容易长青春痘。
j维护肌肤健康的营养素：必需脂肪酸、蛋白质、水、维生素A、C、E、铁质、锌。
