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入夏餐桌给孩子最好的温补食品——太子参莲子炖猪瘦肉

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太子参莲子炖猪瘦肉

小儿夏季热,属于中医的“暑温”的范畴,为婴幼儿时期特有的发热性疾病,多见于半岁至3岁的小儿,主要为长期发热、口渴、多尿、汗闭或少汗,因病发于夏季暑热之时而故名。中医历来提倡预防重于治疗。除了注意小儿的保温和防暑热外,太子参莲子炖猪瘦肉能养肺补肾、健脾益气,提高免疫力,对此有很好的预防作用,要注意的是一岁半以下的婴幼儿因脏腑娇嫩,不宜煲汤水,此汤适宜于一岁半以上的少儿和老年人的调理养生之用。

材料:太子参10克、莲子15克、扁豆10克(中药店有售),猪瘦肉50克、生姜1片。

烹制:药材洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切为小方块状。一起下炖盅,加冷开水300毫升(约一碗多量),加盖隔水炖2个半小时,进饮时方下盐,为1人1日分2次进饮。

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预防儿童苦夏

苦夏就是指在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降不思饮食进食量较其他季节明显减少并伴有低热(体温在37℃--37.4℃之间波动)身体乏力疲倦精神不振,工作效率低和体重减轻的现象。苦夏其实并不是病,不过严重者可以在医生指导下服用维生素C和维生素B以利于调整植物神经功能消除苦夏症状。所以,多食瓜果可以度苦夏。

预防儿童苦夏的4种办法

  1.家长要时常注意空气的温度和湿度,做好防暑降温、降湿工作,尽可能地给孩子创造一个舒适的学习和生活环境。夏季使用空调时,居室内温度应控制在25℃-30℃,与室外的温差不宜超过5℃,空气湿度应保持在50%左右。

  2.夏季孩子的穿着宜宽松,衣料宜选择柔软、透气、吸湿力较强的棉织品;婴儿的尿布也要用棉织品。孩子外出,要避免在烈日下暴晒(可使用遮阳伞、太阳帽),同时还要备些防暑用品,如清凉油、人丹、藿香正气水等。炎热之时,孩子要勤洗澡、勤换衣,但室外活动的时间要适当控制,不可放任自流。

  3.要让孩子多喝水,婴儿须在两次喂奶之间加喂一次水。夏季里,儿童一般都爱吃冷饮,家长要选择那些既有消暑效果、营养价值又比较高的冷饮品种,如冰淇淋、酸牛奶、果汁等,适时、适量地供孩子饮食,而汽水、棒棒冰等纯粹解暑的冷饮,宜不吃或少吃。要注意饮食卫生,杜绝胃肠道疾病的发生。

  4.对于疰夏症状较重的儿童,可在医生的指导下,实施一些“饮食疗法”,或服用一些药物,如香沙六君丸、六味地黄丸等。同时,还要特别关注天气条件,既不能在暑日下暴晒,又不可贪凉露宿,以防因中暑、感冒而加重疰夏病情。

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