美味厨房

秀菜--------糖醋排骨

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糖醋排骨

1 排骨洗净飞水。

2 排骨加料酒，盐，生姜，香料码味20分钟。

3 蒸锅烧开后，上笼蒸排骨 30分钟，放凉。

4 炒锅放油，烧至七成热。排骨表面裹上薄薄干淀粉，下油锅炸。九成热复炸一次。

5 炒锅加，水，油，糖中火炒至糖色，下排骨翻锅，淋糖醋汁。

6 收干汁关火，撒葱花，芝麻，香油。 OK

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sun_shine 大学四年级

晕！~

錵哚哚 禁止发言

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旺木木 硕士二年级

啊啊啊啊啊啊 啊啊啊馋死了 啊

vivid 超级意粉

楼主的手艺？

调。 博士后

好诱人啊

Amethyst 硕士一年级

口水

鱼眼兔超银。 超级意粉

应该直接炸吧？

迷糊娃娃 大学四年级

先炸

再压

失踪的壁虎 超级意粉

把我欠死了

虎宝宝 大学四年级

头一次听到还要蒸哈滴，蒸不就是蒸排骨了，沔阳三蒸？

foxellen 大学二年级

口水。。。。。。

woshidacaijie 硕士二年级
82年的Lafite 大学三年级

我好想吃啊！！

東蟲草 硕士三年级

这也太太太诱人了吧。

woshidacaijie 硕士二年级

我这是比较传统的做法。

现在餐厅很少这样做，餐厅通常会选择添加剂来改变口感，减少工艺流程。

目前餐厅猪肉，牛肉，禽类等等大量用添加剂。

如月儿 硕士一年级

好好看哦

foxli1016 初中三年级

我饿了 ，好好吃的样子！！

依然月月 硕士三年级

好诱人啊

麦兜宝宝 得意号

原来还有这个做法，佩服！

学到了，感谢！

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