平民老百姓家的阳光早餐——第二辑

早餐。蛋炒河粉、净牛腩、水果、蜂蜜水。

蛋炒河粉。早上吃的东西，一般有点盐会比有胃口。其实咱中国人，还是大部分喜欢中式早餐，那种面包牛奶的，天天吃会很腻。

从泡菜坛里捞出两根泡椒，一根酸豆角，切碎末。青菜，鸡蛋，炒一盘河粉，微微酸辣，很开胃。

看超市里的牛腩不错，买一盒回来，处理干净。炖一锅牛腩，熟了不要取出，在汤里过一夜，早上早餐捞出来，软糯浓香。

好吃的牛腩。

这时节的西瓜，还没有完全成熟，瓜肉略带白色。这样自然的颜色，我很喜欢，我不需要催熟剂打扮出来的美丽西瓜。

其实有时候，是我们自己为自己挖了坑。不吃肥肉，就全部买瘦肉，那肥肉怎么办呢？卖肉的只能卖没有肥肉的猪肉，于是，华丽丽的瘦肉精猪肉成为了我们餐桌的主角，然后回头我们又开始牢骚满腹，不安全。

现在买猪肉，我会尽量挑肥的买。经常去的一家，在菜市场，他们家的猪肉肥肉很厚，炒出来的肉有肉香。比没有味道的瘦肉精猪肉好吃。

饭后两粒鱼油补充。我相信，我吃的食物要比很多人吃的都多，每天我会尽量吃很多种类的食物，以摄取维生素矿物质。

但尽管如此，现在的食物和我们小时候比起来，营养已经流失了很多，日常的进食都无法满足人体正常的需求。前几日去香港，看这个鱼油特价，拿下几盒，试试看。

早餐。春卷、汤圆米酒、水果。

平常多包一点春卷，冻冰箱里，早起炸几个春卷。或者有朋友来访，这也是个很快手的菜。焦脆美味，相信大多数人都喜欢！

前些天，去一个武汉风味小吃店，要了小吃。要了个米酒，无意中看见了做米酒的过程。

碗里打鸡蛋，开水冲，舀一勺米酒，三勺糖，上桌。繁忙而浮躁的生活，让我们失去了对食物的要求。回来做了两盒米酒，早餐随时可煮一碗，温热的酒水熨帖空乏的肠胃。

米酒做好了，一股香甜的酒味扑面而来。做好后放冰箱冷藏，随吃随煮。

吃了油炸的，来碟水果把。

早餐。花卷、牛奶、咸蛋、水果。自家的花卷比较丑陋，这次的面粉黑乎乎的，这是没有增白剂。

牛奶。

做了一批咸鸭蛋，还没等到端午，已经吃的差不多了。

丑丑花卷

早餐。杂粮粥、卤水、水果、坚果。

杂粮粥是再简单不过的早餐了。晚上睡觉前，随意抓几种杂粮洗干净，丢锅里慢慢炖去。早上就有粥喝啦！这次的水加多了，不粘稠。

外面买的鸭心、鸭肝，喝碗粥，配个小菜，这样的早餐，没有任何难度。