如题，想在武汉开一家清真快餐店。
目前武汉的清真餐厅还较少，并且大点的餐厅价位也不便宜，鉴于大家对清真食品的了解还较少，多数还只知道清真兰州拉面，在这里我也说下什么是清真吧。
何谓清真
古兰经中明确提到的禁食物仅猪肉、酒、血、自死物（鱼类除外）等。并且所有肉类都必须是由穆斯林奉安拉之名屠宰的才算是清真，并且以割断喉管方式，然后放干其血，以为洁净。
不可食之物 与حلال（清真，“洁净的”，英语：Halal）相对的称为حرام（“不洁的”，英语：Haraam，harām）。猪肉、血液、未经教法屠宰的牲畜、腐尸、食肉鸟兽、酒以及一切毒品等属于禁止之列。鱼则不可用击打或横断的方式处理，否则亦属不洁。
这里也要说下穆斯林厌恶说猪以及猪肉相关的事，大多数以为“猪”是圣洁的，实则不然，其实在穆斯林认为，猪，是极其脏的，因为猪是杂食动物（泔水等），而牛羊主要食草的，所以牛羊是洁净的，而猪是不洁的。
烤鸡（火烤，机器烤，炭烤），炸鸡（非裹面包屑，皮脆柔嫩），烤肉串，烤羊排（相当好吃），其中火烤是裹成老粗的鸡肉棒子，然后边转着烤，边削，用料都是整块鸡肉叠加而成，非M和K记的碎鸡肉饼。
前期肯定引进不了很多，想先弄个小点的看效果，预计先弄个一两种。然后操刀的师傅准备花血本聘用土耳其师傅（the best）。大厨师，小档口，前期就委屈下吧
咱要做正宗，做精品，也得慢慢来是不。另外定位是快餐，所以套路是 鸡肉+薯条+蔬菜+秘制酱+大饼 为一份（参考M和K），手工大饼类似“锅盔”，但较“锅盔”大，并且更加松软。吃法可自己手撕大饼裹鸡肉等，也可整张饼裹一鸡肉卷，较之M和K，我觉得从原料，还有非油炸就要健康多了，不过，武汉人对吃还是很挑的，心里还是没底，所以来征询下我大武汉“好吃佬”的意见。
图片下次补。这个能上首页不。
