【爱上本色生活】小炒猪头肉！配点小酒，爽歪歪！

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夏日的餐桌！要求一个爽！小龙虾，冰啤酒的搞起！再来两盘下酒菜！好舒心！今天推荐一个下酒菜———小炒猪头肉！猪头肉是前期腌制过的，在冰箱里备用！拿出猪头肉，切片，青椒切好备用！锅烧热，放入切好的猪头肉，待煎出油了，翻炒，加入适量料酒，生抽，再放入青椒，爆炒！加一点点醋！（加醋不是为了调味，而是让肉质更鲜美，青椒的口感也更好！切记！加一点点！千万别多了！）待青椒色变熟了点后，点一点水，加少量鸡精，起锅，装盘！