美味厨房

发面好像失败了!

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准备做牛角酥,需要做丹麦面团配方里面需要用到奶粉,但是家里没有,就换成了牛奶,不知道是不是这个原因发不起来。

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全部回复

青山吃货 初中二年级

不会吧。牛奶是会帮助发面的。

coogoo521 初中一年级
青山吃货

不知道,现在正在等成品出炉,看看是个什么效果。

爱尚厨房 高中二年级
coogoo521

做面包是讲究配方的,一个环节不到位,就做不好,同样一个配方,第1做和第2次就不一样。

coogoo521 初中一年级
爱尚厨房

我好像第一步发面就没有做好,面怎么发都特别黏!

青山吃货 初中二年级
coogoo521

发面是很沾手。切开看蜂窝就代表发好了。

xk971204 禁止发言

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爱尚厨房 高中二年级
coogoo521

也可能和面粉有关,这是我今天发的面

coogoo521 初中一年级
爱尚厨房

好棒!发好的面粉是不是不会粘手啊

爱尚厨房 高中二年级
coogoo521

谢谢,我这是做花卷的面;做面包的面非常沾水,我用面包机活面,手工活面非常累,要糅出膜,不然做出来不好吃的。

偶系天使HOHO 初中二年级

这个我做的

coogoo521 初中一年级
偶系天使HOHO

厉害?!

浪漫樱花季 初中三年级

也可能和面粉有关,这是我今天发的面

梦回童年 硕士一年级

kxyxs 小学四年级

发面需要引子的

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