发面失败的小牛角！

面包非常不好做，是个技术活，建议改做蛋糕吧，蛋糕好做些。

想尝试一下，结果牛角被毁容了，发面太难了。

是的，面包工艺复杂，我当初的想法就是做面包，结果都不理想，我一个配方做了无数次，每次都不一样，我现在做蛋糕、泡芙，老婆饼这些都比面包好做。

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烤糊了

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继续努力！

系的！

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下次会更好的，失败是成功之母

http://www.deyi.com/thread-5100012-1-1.html亲，有空帮顶下这个帖子，谢谢啦

我有段时间挑战了这个的，真心不容易！不过我有个心得，跟你分享下，我第一次做的时候放在中层烤，然后牛角底部糊了，上面上色很好；后来再烤的时候放在上面一层烤，底部就没有糊了。

还有家用烤箱的控温都不准，建议不要完全照搬方子的时间的温度，比如你这次用200度 10分钟烤糊了 下次你就试试 200度 8分钟，或者更低的温度用10分钟；另外，烤的时候不要离开，密切观察面团的情况，看到上色OK了就拿出来，不用一定到等到那个时间点。

当然这款感觉是难度有点大，饼干、蛋糕比面包会容易很多哦~

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麦德龙有买酥皮面团哟。。。。可以直接揉个牛角烤了。

看到图我不厚道的笑了