分子料理——西瓜鱼籽！感觉像做实验样的。有没有很惊奇！更新了制作方法，大家看看吧

上次看十二道锋味里面谢霆锋做了一道分子料理！当时就觉得好有意思啊！于是上网查了下分子料理。自己也动手做了一个西瓜鱼籽！整个过程就像做化学实验一样好有意思！冷藏后吃到嘴里QQ的，就像吃真的鱼籽一样！

制作方法：1.准备食材，西瓜汁200克

海藻胶1克

钙粉3克

凉白开水500克

2.将海藻胶倒入西瓜汁中充分搅拌待其全部吸收融合为止

3.把钙粉倒入凉白开水中搅拌融合均匀

4.用挤酱瓶吸取西瓜汁慢慢滴入钙水中使其球化

5.做好的西瓜鱼籽捞出用清水冲洗浸泡几小时即可

6.也可以冰镇后盛入容器食用

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本帖Z后由 妈咪爱梦乖 于 2014-8-26 00:59 编辑