说说我在KFC工作的两年，最怀念的两年。

我是11年上大学的时候去的KFC，那时候我们是五个人去面试的，我一个女生和另外四个体院的男生，是他们带我去的。然后我们全部都录取了，接下来要做的，就是去体检，要拿到健康证才能正式上班。半个月后拿到健康证，大家都是服务员进去的，培训是带薪的，由培训员带领，培训的时候要记很多的笔记，比如说薯条炸出来以后多久要废弃掉，汉堡的保鲜期是多久，每个小时要洗手，生熟之间交换的时候要洗手，仪容仪表等等。满满好几页的笔记，到Z后一天的时候还要考核，不过就要重新背。还要去门口练习欢迎光临，培训的时候可能一整天都在喊欢迎光临。

职责分区很重要，一天上班6-8个小时中，哪个小时你是大厅的你就不能去前台，哪个小时你是前台的你就不能去薯条站，大家都要分工明确，不然的话就会乱套，每天上班的人也是要按照当日的客流量来确定的，一般周末和节假日的话上班的人会很多。

一开始，我只学了大厅的一块，大厅就是收盘子擦桌子，卫生打扫，垃圾整理等等，可能是因为我以前在家做家务的关系，我收餐盘是很迅速的，一边收还要一边用余光看门口进来的人，喊着欢迎光临，擦桌子的时候要用消毒水擦一遍，垃圾袋满到三分之二就要丢掉，不知道有没有人见过肯德基里面的垃圾桶，都是超级大个的，都能装下我，而我们的垃圾存放处在二楼，我就每次都要扛到二楼，有时候碰见经理或者男同学会帮忙。前三个月我都是在大厅和薯条站，本来我应该在大厅呆了一段时间以后就应该学前台的，但是因为那时候我扁桃体特别严重，就没有学，前台是说话说的Z多的。

可能是因为工作能力比较好，我还只是学了大厅和薯条站的时候，就被提拔为接待员。接待员虽说没有值班组长时新高，但是却管着很多的事情，餐厅的新产品的宣传，员工的服装发放整理存放，仪容仪表检查，餐厅的每个细节比如花花草草都是我们在管，还有桌子椅子，坏了自己整一整，整不了就保修，节日的餐厅布置，我曾经有一年圣诞节，餐厅布置的时候，我足足加班到晚上两点钟才走。按照餐厅经理的话说，我们接待员就是餐厅的管家，员工的休息室也是我们去策划布置，要搞的很温馨，五彩斑斓，采购，大会主持，小嘉宾的招募，有时候还要在门口跳舞。我们的服装也是餐厅唯一不一样的，我们是全套红色的职业装，要穿高跟鞋，除了冬天是裤子，春夏秋都是裙子，所以有时候会被人误认为我们是经理。

餐厅人多的时候，我们是大厅，是薯条站，是前台，是总配，有人投诉的时候我们又是处理问题的人，我们是唯一可以帮助顾客到前台点餐的（小嘉宾的生日的时候的特殊情况）。总之我们是机动的。不过有一年比较好笑，区里开会说接待员以后不能收盘子拖地拿垃圾了，说我们是形象代表，那样太难看，结果组长们心里都很不爽，我们也不好意思，有时候好意去收一下盘子，他们都会怪声怪调的说哪里敢用你们。因为这个会议一出来，整个餐厅只有我们不做那些脏活累活，但是经理组长都要做，不过我们要是穿服务员的衣服就不一样了。有时候，我们也要做服务员的工作，人手不够的时候就会要你过来上员工班。

我们也是后台办公室的人员之一，所以有时候累的时候可以到办公室休息下，一天八个小时都是穿高跟鞋在整个餐厅走来走去，有时候有生日会的时候都不只八个小时，要生日的结束了才能走。不过我们也是Z清楚餐厅的成本，利润的人，不过在这里就不说了，毕竟是机密，其实工作虽然很累，但是快乐是很多的，所以我还是做个良好的离职员工吧。

在餐厅里面，兼职是占到全餐厅人数的三分之二的，不过有些员工很久才会来上一次班，如果超过三个月甚至更久，我们就要电话过去提醒他了，或者要他来离职了。所以招聘的事情也是我们做的，因为我是学生，又是学生会，所以学校里的宣传海报我贴了KFC的招聘，招到了蛮多人的，认识的人也多，一个一个的带进来，基本上我们餐厅的兼职都是我们一个学校不同学院的，大家都做到了毕业才走，有一些毕业就直接转全职了然后升组长了。其实大学生是有绿色通道的，大学毕业可以通过绿色通道面试通过后作为经理储备人才来培训，直接就是经理级别的了。

以前我们总是说，自己在外企做兼职（呵呵，开玩笑的，不是炫耀啊）

这里的福利是很多的，我在里面做的两年，我从餐厅拿回去的奖品有一大堆了，有电热毯，有保温壶，有记忆枕头，还有白色的耳机，还有台灯，这些都是质量很好的东西，我给我爸妈用了好久都没坏，一直在用。生日的时候还有洗衣液，洗发水等等，这些生日礼物的是总部拨下来经费，员工生日礼物经费，每个月开员工大会的时候发放的，还有蝴蝶人物，会有餐厅代金卷等等。全职的员工有五险一金的。上班时间其实没有白领那么的刻板，24小时的餐厅的话是三班倒的，但也不是每天必须要上班，你有事情，你自己找人替你的班，反正是按时新，多劳多得。但是很人性化，不会说你前一天大夜，你今天上早班或者中班的，除非实在找不到人上班，会有可能来上个中班。找不到人上班很大因素其实还在于兼职，依赖性太大了，因为我们都一个学校的，考试是一个时间的，所以考试的时候一个都找不到。而且每个人会的岗位也不一样，你找的替班的必须要会你的那个岗位。

后来经理说人手不够了，要培训我前台，因为我一直在各区域走来走去，他们培训前台的时候我也有看到，有点无师自通了，培训的时候，组长根本没管我，带新人去了，让我自己在那点餐，也算是得心应手了。不过点餐真心累，比哪块都累，从先生您好，到介绍餐点，到新产品宣传，再到Z后的先生/小姐，您点的是....，还要什么吗，要是客人还要，又要重复确认一次，整段话说下来，说久了，都不用过脑了，不带逗号直接说了。所以有时候点餐员舌头打结闹笑话是正常的，我经常会说到打包还是带走...然后大家就会爆笑。一遇到说粤语的客人，就都推我上，遇到外国客人，又推我上。被客人偷拍被客人骚扰的时候给的都是经理的电话，没办法，我们穿着肯德基的工作服就是不能发脾气，要发脾气也要脱了衣服再发脾气，这些都是培训的时候说的。

我Z开心的就是开员工大会的时候，大家一起玩游戏，吃零食，欢迎新员工什么的，有说有笑的。

不过很幸运的是，我做接待员没多久，就有一次区开年会，我们接待员和经理一起去山庄住了两天两夜，有来自整个区的经理组长和接待员，一起玩游戏，吃饭，唱歌，游泳，还是很难忘的，哈哈，我还是逃课去的，去了外地接近三天了，一分钱都冒花。

后来接待员陆续因为要生孩子还有要毕业的离职了，Z后只剩下我和另一个刚刚培训上来的，那段时间就很辛苦，而我也没有课了，所以基本是天天上班，不过那时候的自己是饥渴上班的，虽然累，但是上班的时候真的好轻松的，很开心。后来我也要走了，餐厅经理说让我不要走，要把我升职为资深接待员，要知道，资深接待员再上去就是区域接待员组长了，我也蛮喜欢这个工作的，不过耐于我妈妈死活不让我在餐厅工作，觉得我读大学不是为了在餐厅工作的，唉，无奈。

Z近我又想起那两年的日子了，辛苦，累，特别是节假日，一天都要有可能上到十几个小时，可是真的开心，感觉就是一个大家庭。我现在的公司月中要搬走，可能要搬到陈家湾，好远，跟不去，在想着要不要去KFC做兼职做到年底回家

看看自己写的，好像都是好话，确实，在我印象里，是我工作Z开心的两年了，不要怀疑是炒作哦~！