无添加蔓越梅曲奇，味道是极好的

封炉了好久，突然技痒想做做小饼干。自己做曲奇其实算是烘焙里面入门级的了，关键是健康味道好

上设备

低筋面粉250g，黄油150g，蔓越梅70g，鸡蛋一个，糖粉100g

首先以上材料都按重量称好放在小碗里

黄油刚才冰箱里面拿出来硬硬的，做曲奇得用软化过的黄油，也不能太稀变成油了也不成。可以在盆子下面放上热水，隔水加热，不停搅拌，一会黄油就发起来了。

超市买的蔓越梅干个头太大，做之前先用剪刀剪小

导入剪小的蔓越梅干，混合搅拌

将低筋面粉和糖粉混合过筛后倒入黄油中，并搅拌均匀

搅拌后的黄油很容易整成型，手工整理出长条形

放在冷冻室里面冻1个小时后就可以拿出来切片了

按照自己喜欢的大小厚薄切成小块

烤盘上先垫上油纸，再依次把切好的小块放上去，烤箱提前180度预热

烤盘放中层

当当当，20分钟后香气逼人的曲奇就出炉了

本帖Z后由 小静子西西 于 2014-12-31 16:24 编辑